Albis - Haras de Pirque

Albis in HK cel puternic de la Haras de Pirque alunecă în pahar cu un roșu purpuriu intens. Dacă i se dă puțin aer prin rotire, acest vin roșu își dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se manifestă prin „picioare” pronunțate pe pereții paharului. Buchetul acestui vin roșu din Valle del Maipo încântă cu nuanțe de coacăze negre, dude, mure și afine. Urmărind în continuare aromatica, apar, stimulate de influența lemnului de stejar, vanilie, piatră încălzită de soare și condimente de turtă dulce.

Acest vin impresionează prin profilul său de gust elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 2,4 grame de zahăr rezidual. Este un veritabil vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda sevității sale, acest chilian încântă cu un echilibru deosebit de fin. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de zahăr. Prin aciditatea sa fructată vie, Albis in HK se prezintă pe palat excepțional de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Valle del Maipo convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Haras de Pirque Albis in HK

Puternicul Albis in HK din Chile este un cupaj, obținut în mod biologic din soiurile Cabernet Sauvignon și Carmenère. O influență considerabilă asupra maturării strugurilor o are, de asemenea, faptul că strugurii de Cabernet Sauvignon și Carmenère se dezvoltă sub influența unui climat cald. Acest lucru se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine copți și un conținut mai ridicat de alcool în vin. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Albis in HK este maturat încă 18 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Haras de Pirque Albis in HK

Acest vin roșu chilian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru rasol de vițel cu fasole și roșii, tocăniță de miel cu năut și smochine uscate sau ardei umpluți.

Distincții pentru Albis in HK de la Haras de Pirque

Acest vin din Valle del Maipo nu ne convinge doar pe noi, ci și renumiți jurnaliști de vin l-au premiat cu 90 de puncte sau mai mult. Printre evaluări se numără, pentru recolta 2018

• James Suckling - 92 puncte
• Wine Spectator - 93 puncte

• Mai multe produse de la Haras de Pirque