Black Label Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

Cabernet Sauvignon Black Label din portofoliul Wynns Coonawarra Estate din South Australia dezvăluie, în paharul rotit, o culoare densă, roșu-purpuriu. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în pahar, acest vin roșu își dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se arată prin picioarele puternice de pe marginea paharului. La nas, acest vin roșu de la Wynns Coonawarra Estate prezintă tot felul de mure și prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici se adaugă încă piper negru și vanilie.

Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon se prezintă băutorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu apare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Acest vin roșu dens se prezintă pe palatin cu forță și complexitate. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă South Australia convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Cabernet Sauvignon Black Label de la Wynns Coonawarra Estate

Puternicul Cabernet Sauvignon Black Label din Australia este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Cabernet Sauvignon. După recoltatul manual, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Cabernet Sauvignon Black Label este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon

Savurați acest vin roșu din Australia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru penne cu rucola, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la Wynns Coonawarra Estate