Brutalis - Vidigal Wines

În pahar, Brutalis din pana cramei Vidigal Wines dezvăluie o culoare purpuriu intensă. După prima rotire, acest vin roșu își dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se manifestă prin „lacrimile” pronunțate de pe pereții paharului. Primul nas al Brutalis relevă note de afine, dude și mure. Părților fructate ale buchetului li se alătură condimente orientale, ceai negru și vanilie.

Vidigal Wines Brutalis încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu 6,3 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta, desigur, de la un vin-icoană din segmentul vinurilor, acest portughez fascinează, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru desăvârșit. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de densă. Prin aciditatea sa fructată prezentă, Brutalis se dezvăluie pe palat fermecător de proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Estremadura, mai exact din Lisboa VR, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația vinului Vidigal Wines Brutalis

Acest vin roșu puternic din Portugalia este produs din soiurile de struguri Alicante Bouschet și Cabernet Sauvignon. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare, are loc o maturare timp de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Brutalis de la Vidigal Wines

Savurați acest vin roșu din Portugalia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru cuscus cu legume și chiftele de vită, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la Vidigal Wines