Cabernet Sauvignon - Yellow Tail

Cabernet Sauvignon de la Yellow Tail, din Australia de Sud, arată în pahar o culoare violet strălucitoare, lămpiască. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Australia prezintă arome expresive de afine, mure, coacăze și soc, completate de lemn de stejar, baric prăjit și cutie de trabucuri.

Yellow Tail Cabernet Sauvignon se prezintă ca fiind minunat sec pentru iubitorii de vin. Acest vin roșu nu este niciodată grosolan sau auster, ci rotund și neted. Pe limbă, acest vin echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de crocantă. Datorită acidului fructat vibrant, Cabernet Sauvignon se prezintă pe palat ca fiind minunat proaspăt și plin de viață. La final, acest tânăr vin din regiunea viticolă Australia de Sud încântă cu o lungime bună. Reapare amintirea de mure și coacăze.

Vinificația Cabernet Sauvignon de la Yellow Tail

Acest vin se concentrează clar asupra unui soi de struguri, și anume Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin extraordinar de echilibrat, dintr-un singur soi, de la Yellow Tail, s-au cules numai struguri de calitate superioară. După recoltare, strugurii sunt immediat trimși la crama. Aici sunt sortați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în butoaie din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare pentru câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie finalizat și îmbuteliat.

Recomandare de păstrare pentru Yellow Tail Cabernet Sauvignon

acompaniament pentru tocăniță de legume cu pesto, tigaie de cartofi cu somon sau friptură de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Yellow Tail