Chardonnay Hasel - Johann Topf

Chardonnay Hasel, învechit în butoaie, din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, are o culoare galben-aurie strălucitoare în pahar. Dacă învârtiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau cu aspect de lichior pe pereții paharului. În pahar, acest vin alb de la Johann Topf prezintă arome de mango, guava, physalis, fructe cu stea și ananas, completate de boabe de cacao, ciocolată neagră și scorțișoară. Chardonnay Hasel de la Johann Topf este ideal pentru toți iubitorii de vin care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, ci rotund și fin. Acest vin alb catifelat și dens este echilibrat și multistratificat în palat. Chardonnay Hasel este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale prezente de fructe. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, mai exact din Kamptal, impresionează cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de loess.

Vinificația vinului Johann Topf Chardonnay Hasel.

Baza pentru echilibrul Chardonnay Hasel din Austria Inferioară sunt strugurii din soiul de struguri Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Austria Inferioară. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de loess. Chardonnay Hasel este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin austriac emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea timp de câteva luni în barrique de stejar.

.

Recomandare culinară pentru Chardonnay Hasel de la Johann Topf

Acest vin alb austriac se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu tocană de legume cu pesto, tigaie de cartofi cu somon sau curry de năut

• Mai multe produse de la Weingut Johann Topf