Chardonnay Navarra DO - Castillo de Enériz

Chardonnay Navarra din regiunea viticolă Aragon se prezintă în pahar într-un galben‑auriu strălucitor. La nas, acest vin alb Castillo de Enériz dezvăluie tot felul de note de litchi și mere verzi. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja deosebit de impresionant, prin maturarea în inox se adaugă și alte arome, cum ar fi papaya.

Pe palat, Chardonnay Navarra de la Castillo de Enériz debutează minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin alb armonios se remarcă printr-o textură extrem de crocantă. Datorită acidității sale fructate pregnante, Chardonnay Navarra se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin tânăr din regiunea Aragon încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar accente de litchi și măr verde.

Vinificația Chardonnay Navarra de la Castillo de Enériz

Acest vin își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Castillo de Enériz au fost folosite doar struguri ireproșabili. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. În continuare are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea ei, Chardonnay Navarra își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Castillo de Enériz Chardonnay Navarra

Acest vin spaniol se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru o întreagă serie de preparate grozave, dar este o plăcere și consumat de unul singur.

• Mai multe produse de la Castillo de Enériz