Dona Vitória Grande Escolha Rosé - Monte da Ravasqueira

Rosé-ul Dona Vitória Grande Escolha din regiunea viticolă Alentejo se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Acest vin își dezvăluie în pahar note minunat expresive de grapefruit roz, măceșe, coacăze roșii și zmeură. Li se alătură accente de vanilie.

Pe palat, Dona Vitória Grande Escolha Rosé de la Monte da Ravasqueira debutează plăcut aromat, fructat și echilibrat. Datorită acidității sale vii, Dona Vitória Grande Escolha Rosé se dezvăluie pe palat deosebit de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin rosé din regiunea Alentejo convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația vinului Dona Vitória Grande Escolha Rosé de la Monte da Ravasqueira

Acest vin rosé echilibrat din Portugalia este vinificat din soiurile Aragonez, Syrah și Trincadeira Preta. În Alentejo, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. Atunci când maturitatea fiziologică perfectă este asigurată, strugurii pentru Dona Vitória Grande Escolha Rosé sunt culeși deosebit de rapid și într-un moment al zilei cât mai răcoros, pentru a le păstra aromele. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de inox la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare timp de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare de servire pentru Dona Vitória Grande Escolha Rosé de la Monte da Ravasqueira

Acest vin rosé din Portugalia trebuie savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de andive cu fructe, omletă cu somon și fenicul sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Monte da Ravasqueira