Elpidios 1,5 l Magnum - David & Nadia

Cu vinul roșu David & Nadia Elpidios 1,5 l Magnum ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta prezintă o culoare minunat de intensă, roșu-deschis. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, evidențiată de așa-numitele „ferestre de biserică” puternice pe peretele paharului. Buchetul acestui vin roșu din Western Cape convinge prin arome de rodie. Dacă urmărim mai departe paleta aromatică, se adaugă, stimulate de influența lemnului de stejar, piper alb și vișină neagră.

Acest vin sud-african încântă prin profilul său gustativ elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul de vinuri-icon, acest sud-african fascinează, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru extrem de rafinat. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de densă. În postgust, acest vin roșu tânăr din regiunea viticolă Western Cape entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de rodie.

Vinificația David & Nadia Elpidios 1,5 l Magnum

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat de puternic Elpidios 1,5 l Magnum de la David & Nadia o constituie strugurii Carignan, Cinsault, Grenache și Syrah. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Elpidios 1,5 l Magnum își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Elpidios 1,5 l Magnum de la David & Nadia

Acest vin roșu din Africa de Sud trebuie savurat cel mai bine temperat la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru pui înăbușit în vin roșu, ossobuco sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la David & Nadia