Fine Ruby Port - Quinta do Noval

Portul Fine Ruby Port din regiunea viticolă Douro & Porto, învechit în butoaie, se dezvăluie în pahar cu o culoare roșu rubiniu dens. Acest vin roșu Quinta do Noval dezvăluie la nas tot felul de afine, cireșe, coacăze negre, mure și prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă ceai negru, scorțișoară și condimente orientale la amestec.

Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Douro & Porto impresionează cu un postgust frumos.

.

Vinificația vinului fin Ruby Port de la Quinta do Noval

Acest vin de Porto puternic din Portugalia este obținut din soiurile de struguri Tempranillo, Tinta Barroca și Tinta Francisca. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de învechirea timp de câteva luni în butoaie de stejar.

.

Recomandare culinară pentru portul fin Ruby Port de la Quinta do Noval

Acest vin roșu din Portugalia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru un desert cu piersici și fructe ale pasiunii, jeleu de lapte de migdale cu litchi sau mousse de iaurt cu semințe de mac.