Garrafeira - Niepoort

Garrafeira din regiunea viticolă Douro & Porto se prezintă în pahar într-un purpuriu închis. Acest vin fortifiat Niepoort dezvăluie la nas tot felul de prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil i se adaugă și alte arome, precum lemn prăjit și ciocolată.

Garrafeira poate fi numit pe bună dreptate excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ plăcut dulceag. Pe limbă, acest porto plin de forță se distinge printr-o textură deosebit de catifelată. Datorită acidității sale fructate pregnante, Garrafeira se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin fortifiat din regiunea Douro & Porto încântă în cele din urmă printr-o remarcabilă persistență. Reapar nuanțe de prune. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de șist.

Vinificarea Garrafeira de la Niepoort

Acest vin fortifiat puternic din Portugalia este vinificat din soiurile de struguri Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão și Touriga Nacional. În Douro & Porto, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de șist. La momentul maturității optime, strugurii pentru Garrafeira sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor obositoare și puțin selective.

Recomandare gastronomică pentru Garrafeira de la Niepoort

Acest vin fortifiat din Portugalia funcționează perfect ca însoțitor pentru supă de praz, tortilla cu praz sau spaghetti cu sos de roșii și capere.

• Mai multe produse de la Niepoort