Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

În pahar, vinul Gonzalez O'Donnell Blend de la Hacienda del Plata are o culoare purpurie densă. Cu o mică mișcare laterală, paharul Bordeaux dezvăluie un fermecător ton de cărămidă pe margini. Dacă îi dați puțin aer în paharul de vin prin rotirea acestuia, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se vede în ferestrele bisericii de pe marginea paharului. La nas, acest vin roșu Hacienda del Plata prezintă tot felul de mure, coacăze negre, prune, violete și coacăze roșii. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome, cum ar fi cele de fum.

Acest vin roșu de la Hacienda del Plata este potrivit pentru băutorii de vin care îl preferă absolut sec. Gonzalez O'Donnell Blend se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 2,2 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu puternic se prezintă corpolent și complex în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Gonzalez O'Donnell Blend flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu foarte copt din regiunea viticolă Mendoza, mai precis din Luján de Cuyo, este în cele din urmă convingător, cu o reverberație extraordinară. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de pietriș.

Vinificarea amestecului Gonzalez O'Donnell de la Hacienda del Plata

Puternicul Gonzalez O'Donnell Blend din Argentina este o cupaj vinificat din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Malbec. În Mendoza, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de pietriș. În momentul maturității optime, strugurii pentru Gonzalez O'Donnell Blend sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați imediat la cramă. Aici acestea sunt sortate și atent împărțite. Fermentarea are loc apoi în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras în sticle.

Recomandări culinare pentru Gonzalez O'Donnell Blend de la Hacienda del Plata

Acest vin argentinian se savurează cel mai bine la o temperatură temperată de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament la supa de praz, la tigaia de cartofi cu somon sau la curry de năut.

• Mai multe produse de la Hacienda del Plata