Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd - Domäne Wachau

Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd este un vin alb de primă clasă. Are o culoare galben platinat, minunat de strălucitoare. Primul nas al Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd dezvăluie note de pepene Gallia, papaya și pomelo. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate, balsamice.

În palat, Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd de la Domäne Wachau începe în mod plăcut sec, ager și aromat. Există sec și foarte sec. Acest vin alb face parte din cea de-a doua grupă, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,6 g de zahăr rezidual. Textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de crocantă în palat. Datorită acidității vii a fructelor sale, Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd este excepțional de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, mai exact din Wachau, impresionează în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd.

Bazele pentru echilibrul Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd din Austria Inferioară sunt strugurii din soiul de struguri Grüner Veltliner. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este finalizată, Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd poate continua să se armonizeze pe drojdia fină timp de câteva luni.

Recomandare culinară pentru Himmelstiege Grüner Veltliner Smaragd de la Domäne Wachau

.

Acest vin austriac se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu tortilla de praz, păstrăv prăjit cu pară de ghimbir sau salată de legume cu sfeclă roșie.

Mai multe produse de la Domäne Wachau