Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Ingrid Groiss

Elegantul Grüner Veltliner Weinviertel DAC de la Ingrid Groiss strălucește în pahar într-un galben platinat luminos. Primul nas al vinului Grüner Veltliner Weinviertel DAC prezintă note de măr verde, lămâi și pere. Impresiei fructate a buchetului i se alătură tonuri minerale.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentic, care se evidențiază clar față de calitățile mai simple și astfel, acest austriac seduce, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de lejeră. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Niederösterreich, mai exact din Weinviertel, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația vinului Grüner Veltliner Weinviertel DAC de la Ingrid Groiss

Acest vin alb echilibrat din Austria este produs în mod ecologic din soiul Grüner Veltliner. După recoltă, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Ingrid Groiss Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Acest vin alb austriac ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de andive fructată, salată de sparanghel cu quinoa sau păstrăv prăjit cu pere și ghimbir.

• Mai multe produse de la Ingrid Groiss