Hado - Vinedos Pujanza

În pahar, Hado de la Vinedos Pujanza se prezintă cu o culoare rubiniu închisă și densă. Primul nas al vinului Hado dezvăluie note de mure și salcâm. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baric, precum și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin impresionează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest spaniol încântă, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru deosebit de fin. Un gust excelent nu are, așadar, neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată și densă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă La Rioja entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de mure și salcâm. În final, li se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația vinului Hado de la Vinedos Pujanza

Acest vin roșu puternic din Spania este vinificat din soiul de struguri Tempranillo. În La Rioja, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și mici butoaie de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Hado de la Vinedos Pujanza

Acest vin roșu spaniol ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre păstăi, piept de vițel fiert cu fasole și roșii sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Vinedos Pujanza