Ladisberg Grüner Veltliner - Markus Altenburger

Elegantul Ladisberg Grüner Veltliner, creat de Markus Altenburger, strălucește într-un galben platin luminos în pahar. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin alb un echilibru de primă clasă, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Cu puțin timp în pahar, acest vin alb din Lumea Veche își dezvăluie arome minunat expresive de gutuie și măr copt, rotunjite de alte nuanțe fructate aduse de maturarea în butoi.

Acest vin entuziasmează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate extraordinar de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icoană, acest austriac încântă, în ciuda sevității sale, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul excepțional nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Acest vin alb ușor se prezintă echilibrat și complex pe palat. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Burgenland, mai exact din Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite din solurile dominate de calcar.

Vinificația Ladisberg Grüner Veltliner de la Markus Altenburger

Acest vin alb echilibrat din Austria este vinificat ecologic din soiul Grüner Veltliner. Strugurii cresc în condiții optime în Burgenland. Viișorii își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. Ladisberg Grüner Veltliner este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest austriac emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în beton și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare, vinul se maturează câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă tras de pe drojdie.

Recomandare gastronomică pentru Ladisberg Grüner Veltliner de la Markus Altenburger

Savurați acest vin alb bio din Austria, ideal moderat răcit la 11 - 13°C, ca însoțitor pentru salată de andive cu fructe, omletă cu somon și fenicul sau curry de pește cu cocos și lime.

• Mai multe produse de la Markus Altenburger