Aus den Lagen Weißburgunder - Weingut A. Christmann

Vinul alb Aus den Lagen Weißburgunder, produs ecologic de crama Weingut A. Christmann, strălucește în pahar într-un galben deschis intens. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în paharul de vin, la acest vin alb se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de măr copt și pară, rotunjite de note de piper, la care contribuie maturarea în butoi de lemn.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut remarcabil de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin de top, acest vin german reușește, în ciuda secului pronunțat, să fascineze printr-un echilibru fin. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de lejeră. În postgust, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Pfalz impresionează în cele din urmă printr-o lungime bună. Reapar nuanțe de pară și măr copt. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația vinului Aus den Lagen Weißburgunder de la Weingut A. Christmann

Acest vin alb echilibrat din Germania este vinificat ecologic din soiul Weißburgunder. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. Aus den Lagen Weißburgunder este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin german emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Boabele pentru acest vin alb din Germania sunt recoltate exclusiv manual la momentul maturității optime. După recoltă, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Aus den Lagen Weißburgunder este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandări gastronomice pentru Aus den Lagen Weißburgunder de la Weingut A. Christmann

Acest vin alb german ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru salată de legume cu sfeclă roșie, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau curry de pește cu cocos și limetă.

• Mai multe produse de la A. Christmann