Les Carretals Minervois AOC - Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Les Carretals Minervois din mâna lui Anne Gros & Jean-Paul Tollot din Burgund se dezvăluie în pahar cu o culoare intensă, rubiniu. Înclinând ușor paharul de vin roșu, la margini se observă o nuanță fermecătoare de roșu-granat. La rotirea paharului, acest vin roșu își dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se reflectă în „ferestrele bisericii” pronunțate pe marginea paharului. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche oferă arome minunat expresive de prună și mure, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carretals Minervois încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda secului pronunțat, acest francez fascinează printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat de densă. Finalul acestui vin roșu matur, din regiunea viticolă Burgund, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Les Carretals Minervois este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european extraordinar, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Les Carretals Minervois de la Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Savurați acest vin roșu din Franța cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru couscous cu legume și chifteluțe de vită, piept de rață cu mazăre zaharată sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Jean-Paul Tollot & Anne Gros