Vinuri din Bordeaux (423)

Bordeaux - un refugiu sigur pentru gustul rafinat

Bordeaux este echilibru. O armonie a terroir-ului, a strugurilor, a vinurilor. Pe 120.000 de hectare de soluri de pietriș permeabile și bogate în calcar, în binecunoscuta și mândră Graves garonnaise, vițele cu rădăcini adânci găsesc condiții ideale pentru a pune bazele, mai bine zis fundamentul pentru vinuri roșii din Bordeaux bogate în finețe și echilibru, cu multă grijă și expertiză.

Concentrându-se pe soiuri autohtone precum Cabernet Sauvignon și Merlot, se nasc cuvée-uri catifelate și pline de gust, care, îmbunătățite cu Malbec, Petit Verdot și Cabernet Franc, continuă o balanță de secole în perfecțiune. Dar podgoria Bordeaux nu este deloc o suprafață omogenă de viță de vie. Împărțită între malul stâng și cel drept, precum și terenurile dintre ele din Entre-Deux-Mers, fiecare zonă de cultivație a dezvoltat propriul stil, soiuri dominante și astfel a contribuit la totalitatea Bordelais-ului.

Malul Stâng

În ceea ce se numește malul stâng se află câteva dintre cele mai celebre châteaux pe care lumea vinului le are de oferit. Împărțit în trei zone de cultivare: Graves, Sauternes și Médoc, aceste terenuri oferă condiții optime pentru cultivarea Cabernet Sauvignon. Vinurile roșii din Bordeaux, bogate în taninuri și condimentate, cu un mare potențial de învechire sunt rezultatul, iar vinurile mari sunt rodul maturizării.

Médoc

Situat exact pe 45 de grade latitudine, clima oceanică atlantica adie prin podgoriile relativ plate ale Médoc-ului. Între țărmul Atlanticului și orașul Bordeaux, se alătură prestigioase châteaux pe țărmul Gironde-ului, care an de an îmbogățesc renumele Bordeaux cu cele mai bune vinuri roșii. Cabernet Sauvignon este regele aici și găsește cele mai bune condiții de la Saint-Estèphe la Pauillac și pe platoul din Margaux.

Graves

La sud de Bordeaux, Garonne stabilește direcția de curgere a zonei de cultivare Graves. Vițele sunt așezate foarte aproape una de cealaltă, împărțind doar câțiva metri pătrați - cantitate redusă, calitate înaltă. Împreună cu terenul fertil al aluviunilor cu componente de pietriș, nisip și argilă și microclima favorabilă, Cabernet Sauvignon și Merlot, dar și soiuri albe precum Cabernet Blanc și Sémillon, beneficiază de condiții ideale pentru vinuri armonioase până la cele crocante din Graves.

Sauternes

Vinurile dulci celebre din Sauternes oferă acestei mici zone de cultivare din mijlocul Graves-ului o caracteristică inconfundabilă. Pe mari depozite de calcar, Muscadelle, Sauvignon Blanc și liderul Sémillon aduc rezultate excelente și învăluite de ceață. Comunele Sauternes, Barsac și Cérons demonstrează an de an că Bordeaux poate oferi mai mult decât doar vinuri roșii opulente.

Malul Drept

Deși malul drept, spre deosebire de malul stâng, nu are o clasificare veche și tradiția și istoria au mai puțin impact, vinurile de pe malul drept al Gironde-ului și Dordogne-ului sunt considerate nu mai puțin legendare. Aici, Merlot este în centrul atenției, dictând gustul zonelor de cultivare Blaye, Bourg și Libournais cu aromele sale bogate și florale.

Blaye și Bourg

În fața châteaux-urilor din Médoc se află zonele de cultivare Blaye și Bourg, care, cu viile lor expuse la soare, sunt predestinate pentru vinuri roșii puternice și fructate. Diversitatea soiurilor cultivate pe solurile de argilă și calcar este mare și oferă viticultorilor multe posibilități în crearea cuvée-urilor Bordeaux. În frunte, Merlot produce caracterul floral și rotund caracteristic vinurilor de calitate din această zonă de cultivare.

Libournais

Un adevărat bijuterie în mijlocul regiunii istorice Bordeaux este Libournais, cu micuțul său sat Saint-Émilion, care ca Patrimoniu Mondial UNESCO oferă ambientul potrivit pentru vinurile roșii fructate și catifelate. Așa cum este tipic pentru malul drept, Merlot este cea mai importantă soi de viță de vie din zonă, urmată de mici procente de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère și Malbec. Celebrele terenuri de cultivare din Pomerol, Puisseguin Saint-Émilion și Lussac beneficiază de amestecul de calcar și argilă al solului pietros, care drenează bine și permite vițelor să se înrădăcineze adânc.

Entre-Deux-Mers

În timp ce malurile stâng și drept definesc clar vinurile Bordeaux ca fiind roșii, zona de cultivare Entre-Deux-Mers răstoarnă aceste convenții și aduce culoare în Bordeaux cu vinuri albe crocante și proaspete din Sauvignon Blanc, Sémillon și Muscadelle. În principal vinuri albe pline de elan și fructate, dar și câteva vinuri roșii și vinuri dulci, extind oferta de vinuri fine Bordeaux.

Anii de Recolta

Clima din regiunea Bordeaux este determinată de apropierea sa de Atlantik. În interacțiune cu râurile și pădurile, se dezvoltă o climă temperată și constantă. Numai orele de soare și precipitațiile sunt o variabilă imprevizibilă care poate duce la variații puternice ale anilor de recoltă ale vinurilor.

• 2009: Vara fierbinte, nopți răcoroase; ideal pentru vinuri roșii bogate în alcool și fructate, cu taninuri elegant integrate. Pe scurt, o recolta excepțional de bună.
• 2010: Multe ore de soare cu finale lungi au dus la struguri complet coapte și sănătoși, care au binecuvântat vinul roșu cu arome puternice de fructe, aciditate armonioasă și un foarte bun potențial de învechire.
• 2011: Primăvara a fost însorită, dar vara a fost umedă, rece și sărăcită de soare. Totuși, vinurile roșii mărturisesc o structură fină cu finețe fructată și o culoare atrăgătoare.
• 2012: După un început friguroasă al anului, a urmat un tranziție plină de soare de la vară la toamnă - suficient pentru ca strugurii să se dezvolte complet. Aceasta a adus vinurilor roșii din Bordeaux o prospețime și o savoare nemaipomenită, care în combinație cu aromele fructate a dus la un an de recolta reușit.
• 2013: Aproape distrugătoarele influențe ale ploilor, furtunilor și chiar a grindinei le-a dat viticultorilor mult de lucru. Cea mai mică recolta din ultimele decenii a produs totuși vinuri roșii fructate, care oferă cea mai mare plăcere atunci când sunt băute tinere.
• 2014: Variațiile mari de temperatură în prima jumătate a anului și condițiile ideale în a doua parte au transformat acest an de recolta într-un mare succes. Nuantele intense definesc structura elegantă, care cu anii devine din ce în ce mai bună.
• 2015: Clima din 2015 a oferit condiții perfecte pentru viticultură în Bordeaux. Zilele însorite și nopțile reci îmbogățesc vinurile roșii cu o structură elegantă, arome fructate și intense și taninuri discrete.
• 2016: Recolta bogată din acest an se datorează climei extrem de uscată, cu aversele de ploaie dorite în toamnele târzii. Strugurii perfect coapte au strălucit cu o dulceață impozantă de fructe și arome delicioase de fructe negre, care se reflectă și în culoarea aproape neagră.
• 2017: Condițiile meteo dificile au marcat strugurii. Practic, nu a fost apă stocată în sol, îngheț, grindină și o secetă severă în timpul verii. Pierderile de recoltă sunt imense și rămâne de văzut dacă vinurile din 2017 vor corespunde standardelor Bordeaux.
• 2018: Timpul va arăta ce comori vor crea viticultorii din regiunea Bordeaux în următorii ani. Până atunci, bucurați-vă de vinurile fine Bordeaux din recoltele mai vechi. Pe VINELLO găsiți vinuri de calitate Bordeaux ieftine pentru un rafinament sublim al celor mai fine băuturi.

Ierarhia calității în Bordeaux

Clasificarea Médoc și Sauternes 1855

Faptul că vinurile din regiunea Bordeaux sunt bune era deja cunoscut de romani, care erau în jurul așezării Burdigala, plantând numeroase vițe de vie. Cât de bune erau vinurile, Napoleon III. a dorit să descopere în 1855, înainte de a fi prezentate la Expoziția Mondială de la Paris. A urmat o împărțire ireversibilă a cramelor de pe malul stâng, în special Médoc, Sauternes și un vin roșu din Graves, pe baza cantității de producție în mai multe categorii. Premiers Crus, în traducere Prima Cru, și pe cel mai înalt nivel al ierarhiei, includea atunci 4 și astăzi 5 crame, 3 dintre acestea în apropierea orașului Pauillac. Clasificarea s-a încheiat cu Cinquièmes Crus, cele de-a cincea generație, respectiv cu vinuri secundare, care nu îndeplinesc criteriile pentru statutul Crus. Aceasta nu înseamnă că nu se află la același nivel cu un Grand Crus, dar sunt totuși vinuri de calitate înaltă din Bordeaux. O clasificare similară a fost efectuată simultan și pentru vinurile dulci din comunele Sauternes și Barsac, unde s-au făcut distincții doar între Premier Cru Supérieur, Premier Cru Classé și Deuxième Cru Classé.

Graves

Între 1953 și 1959 a urmat o clasificare pe un singur nivel pentru zonele de cultivare din jurul Graves. Spre deosebire de clasificarea châteaux-urilor din Médoc, cramele din Graves au fost fie clasificate, fie nu.

Saint-Émilion

Clasificarea cramelor din Saint-Émilion din 1954 diferențiază în total 3 categorii. Cel mai înalt nivel se numește Premier Grand Cru Classé, care este împărțit în două subcategorii A și B. Împărțirea se încheie cu Grands Crus Classé. Spre deosebire de clasificarea din Médoc, această clasificare este temporară și este revizuită la fiecare 10 ani. Cramelor care urcă sau coboară nu sunt, așadar, o rarefiere.

Pomerol

O particularitate printre zonele de cultivare ale regiunii Bordeaux este Pomerol. Aici nu există o clasificare a vinurilor, deși cunoscătorii de vinuri știu foarte bine reputația ridicată a unor châteaux.

Recomandarea noastră VINELLO

Mouton Cadet Edition Vintage Bordeaux AOC 1,5 l - Baron Philippe de Rothschild

Din gloriosul ținut viticol din jurul orașului Pauillac, crama Baron Philippe de Rothschild ne răsfață cu un vin roșu granat și condimentat de excepție. Potențialul complet al soiurilor Cabernet Sauvignon, Merlot și Cabernet Franc se găsește în corpul rotund, care îmbrățișează papilele gustative cu nuanțe fructate de mure și coacăze. Finisat cu note elegante de prăjit, vanilie și condimente de stejar, Mouton Cadet Edition Vintage AOC de 1,5 litri oferă o bogăție aromatică care se armonizează splendid cu feluri de mâncare din carne puternică.

Cumpărați vinuri Bordeaux ieftin online

Bucurați-vă de vinuri de calitate de top din inima viticulturii europene. Vinurile Bordeaux din cele mai bune locații le găsiți ieftin și fără complicații pe VINELLO. Vă deschidem o selecție aleasă de vinuri roșii și vinuri dulci din Bordeaux. Comandați-vă vinurile în siguranță și la prețuri accesibile online și beneficiați de livrarea noastră asigurată și climatic neutrală. Cele mai bune vinuri din châteaux elegante aduc cea mai mare eleganță și stilul nealterat Bordeaux în pahare. Fie pentru depozitare, pentru ocazii speciale sau ca un companion plăcut la masă - vinurile Bordeaux conferă fiecărui moment o valoare adecvată.