Alsacia (68)

Standardele de calitate - cheia primei înfloriri a vinului alsacian

Acest moment cheie în viticultura alsaciană este menționat documentar în reglementările unei asociații de viticultură din Riquewihr, care a stabilit un moment concret pentru recoltat și a specificat ce soiuri de struguri să fie cultivate. La apogeul viticulturii alsaciene, a fost exploatată o suprafață de două ori mai mare decât suprafețele actuale de viță de vie din Alsacia.

Catastrofe alsaciene - Războiul de treizeci de ani și filoxera

Un sfârșit brusc a avut viticultura din Alsacia, când ororile Războiului de Treizeci de Ani au lovit și viiile din Strasbourg până în Colmar, având consecințe devastatoare atât pentru viticultori, cât și pentru viile lor. Până la mijlocul secolului al XIX-lea, viticultura din Alsacia și-a revenit, astfel că, la un nou apogeu, 30.000 de hectare erau cultivate. Dar din 1863, filoxera a început o campanie de distrugere din Languedoc, atingând Burgundia în anii 1880 și ajungând în 1903 în sfârșit în Alsacia.

Astăzi, în Alsacia sunt cultivate aproximativ 15.000 de hectare de viță de vie, ceea ce se traduce în aproximativ 150 de milioane de sticle de vin alsacian.

Soiuri de struguri în Alsacia

Majoritatea soiurilor cultivate sunt soiuri albe, dar și Pinot Noir. Clasificate după suprafața viticolă, acestea sunt:

• Riesling
• Pinot Blanc
• Gewurztraminer (da, fără diacritice)
• Pinot Gris
• Sylvaner (da, cu "y")
• Muscat d'Alsace

Toate cresc pe o varietate de soluri, deoarece terroir-ul Alsaciei este foarte diversificat și cuprinde atât roci adânci precum granitul și gneissul, cât și calcarul, argila și nisipul. Compoziția solului din Alsacia este garantul vinurilor excelente, în special se dovedește acest lucru în cazul Grands Crus.

Locuri mari - Grand Cru d'Alsace

În total, Alsacia poate prezenta 51 de locații Grand Cru, care împreună acoperă 1.680 de hectare. Totul a început în 1975 cu locația Schlossberg din Kientzheim. În 1983 au urmat locații sonore precum Altenberg, Hatschbourg, Kitterlé sau Eichberg. În 1992, au fost adăugate încă 25 de Grand Crus, printre care Mandelberg, Schoenenberg și Muenchberg.

Edelzwicker - cuvée-ul special

Viile de struguri albi din Alsacia se combină minunat în cuvées care sunt comercializate sub numele de Edelzwicker. De asemenea, Gentil d'Alsace este un titlu obișnuit pentru cuvées.