The Reserve Cabernet Sauvignon - Robert Mondavi

Cu Robert Mondavi The Reserve Cabernet Sauvignon ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta dezvăluie o culoare rubiniu intens, minunat de densă. Dacă înclini puțin paharul, la marginea acestui vin baricat se poate observa o trecere a nuanței spre roșu-granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, care se arată prin „ferestrele de lacrimi” puternic marcate pe pereții paharului. Turnat într-un pahar tip Burgundia, acest vin roșu din SUA dezvăluie arome minunat parfumate și complexe de afină, violete, crin și prună uscată, rotunjite de ienupăr, ciocolată amară și scorțișoară, pe care le aduce maturarea în baric.

Pe palat, The Reserve Cabernet Sauvignon de la Robert Mondavi se deschide minunat de aromatic, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt seci doar pe etichetă, altele sunt cu adevărat seci. Acest vin roșu aparține celei din urmă categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,7 g zahăr rezidual. Puternic și plin de fațete, acest vin roșu catifelat, onctuos și dens se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate vii, The Reserve Cabernet Sauvignon se arată pe palat fermecător de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu cu un mare potențial de învechire din regiunea viticolă California, mai exact din Napa Valley, încântă în cele din urmă printr-un postgust excepțional.

Vinificația Robert Mondavi The Reserve Cabernet Sauvignon

Acest vin roșu puternic din SUA este vinificat din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Petit Verdot. Când sunt perfect coapte, strugurii pentru The Reserve Cabernet Sauvignon sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor grosiere și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în baricuri mici, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de 18 luni în baricuri franțuzești.

Recomandare gastronomică pentru Robert Mondavi The Reserve Cabernet Sauvignon

Acest vin roșu din SUA ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre păstăi, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau pui înăbușit în vin roșu.

Distincții pentru The Reserve Cabernet Sauvignon de la Robert Mondavi

Acest vin din Napa Valley nu ne entuziasmează doar pe noi, ci și renumiți critici de vin l-au premiat cu 90 de puncte și mai mult. Printre evaluările pentru recolta 2014 se numără

• James Suckling - 93 puncte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 95 puncte
• Wine Enthusiast - 95 puncte
• Wine Spectator - 90 puncte

• Mai multe produse de la Robert Mondavi