Pazo De Seoane Rosal DO - Lagar de Cervera

Pazo De Seoane Rosal din Lagar de Cervera, în regiunea viticolă spaniolă DO Rias Biaxas, este un vin alb aromat, proaspăt și plin de viață, obținut din soiurile de struguri Albariño, Loureiro, Caiño Blanco și Treixadura.

În pahar, acest vin strălucește într-o culoare galben-pai deschis, cu reflexe verzui. Nasul se bucură de un buchet intens și complex datorită amestecului de soiuri de struguri. Albariño conferă acestui vin arome de pere, mere și pepene galben - Loureiro și Treixadura conferă minunate accente florale. În gură, acest vin alb spaniol impresionează prin prospețimea sa minunată și structura sa vie. Textura mătăsoasă este foarte bine integrată în corp și însoțește finalul plăcut de lung și fructat.

Vinificația vinului Lagar de Cervera Pazo De Seoane

Urmările sunt recoltate manual și aduse imediat în crama Lagar de Cervera. Strugurii sunt vinificați separat.

Urdătorii sunt desciorchinați, răciți la 10 grade și zdrobiți timp de 10 ore. Strugurii sunt apoi presați ușor și fermentați în rezervoare din oțel inoxidabil. Acest vin alb nu este supus fermentării malolactice. Acest vin este lăsat să se maturizeze pe drojdie până la îmbuteliere.

Recomandare culinară pentru Pazo De Seoane Lagar de Cervera Rosal

Acest vin alb sec din Spania este un acompaniament excelent pentru toate tipurile de antreuri cu fructe de mare și pește proaspăt, salate crocante și variante de brânză proaspătă.

• Mai multe produse de la Lagar de Cervera