Pinot Meunier - Champagne Larnaudie Hirault

Pinot Meunier de la Champagne Larnaudie Hirault din Champagne dezvăluie, în paharul învârtit, o culoare strălucitoare, galben-aurie. Perlajul acestui șampanie se prezintă în pahar extrem de fin, elegant și de lungă durată. Dacă se rotește paharul de vin, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru extraordinar, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici ca un sirop sau lichior. La nas, acest vin spumant Champagne Larnaudie Hirault dezvăluie tot felul de arome de ananas și brioșe. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în inox se adaugă și kiwi.

Pe palat, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de lejeră, cremoasă și crocantă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Champagne, mai exact din Champagne, încântă în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Champagne Larnaudie Hirault Pinot Meunier

Baza pentru acest Pinot Meunier echilibrat din Franța o constituie strugurii din soiul Pinot Meunier. Pinot Meunier este un vin al Lumii Vechi prin excelență, căci acest francez emană un farmec european deosebit, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin din Pinot Meunier este influențată într-o proporție foarte mare de climatul regiunii de cultivare. În Champagne, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și omogeni și într-un potențial alcoolic (greutatea mustului) mai degrabă moderat. După recoltare, strugurii sunt aduși rapid la presă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază.

Recomandări culinare pentru Pinot Meunier de la Champagne Larnaudie Hirault

Acest vin spumant francez ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru legume la wok cu pește, omletă cu somon și fenicul sau păstrăv prăjit cu pară și ghimbir.

• Mai multe produse de la Champagne Larnaudie Hirault