Protos Verdejo Reserva Ruedo DO - Bodegas Protos

În pahar, Protos Verdejo Reserva Ruedo din mâna cramei Bodegas Protos oferă o culoare galben‑pai strălucitoare. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de mango și fructul pasiunii, rotunjite de note de lemn prăjit și coajă de lămâie, conferite de maturarea în baric.

Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo încântă prin profilul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut de zahăr rezidual extraordinar de scăzut. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest spaniol fascinează, în ciuda sevității, printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură de o densitate deosebită. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Castilla y León impresionează în cele din urmă printr-o bună persistență. Reapar accente de mango și fructul pasiunii. În final, li se alătură note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Protos Verdejo Reserva Ruedo de la Bodegas Protos

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Verdejo. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Bodegas Protos au fost folosiți doar struguri de primă clasă. În Castilla y León, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, elegantul Protos Verdejo Reserva Ruedo este maturat încă 7 luni în baricuri din stejar francez.

Recomandări gastronomice pentru Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo

Acest vin alb spaniol trebuie savurat, de preferință, bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de sparanghel cu quinoa, curry de pește cu cocos și lime sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Bodegas Protos