Red Shoulder Ranch Chardonnay - Shafer Vineyards

Red Shoulder Ranch Chardonnay de la Shafer Vineyards este un vin alb excepțional produs exclusiv din struguri Chardonnay.

În paharul de vin, acest vin californian se prezintă într-o culoare galben-pai strălucitoare. Notele fructate, tropicale de piersică albă, kiwi și grapefruit se desfășoară în nas și sunt accentuate de note de migdale prăjite. Aromele din nas se reflectă și în palat și sunt completate de o mineralitate plăcută și de o aciditate vie și radiantă.

Acest vin alb este remarcabil de pur și structurat, precum și elegant, dens, echilibrat și corpolent, cu o ușoară cremozitate, pe care o primește de la învechirea în butoaie. Un final lung și persistent completează acest vin expresiv din California.

Vinificația vinului Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch

Următurile provin de la Red Shoulder Ranch, numit după șoimul cu umeri roșii care trăiește în zona din jurul podgoriei.

După ce strugurii de Chardonnay sunt culeși cu grijă, manual, aceștia sunt imediat duși în cramă. Acolo, strugurii sunt riguros selectați și pregătiți pentru fermentare. Mustul este fermentat exclusiv cu drojdii naturale. Datorită absenței fermentației malolactice, acest vin alb își păstrează aciditatea vie și proaspătă. În cele din urmă, acest vin este maturat sur lie (pe drojdii fine) timp de 14 luni. 75% din vin este învechit în barrique de stejar francez și 25% în barrique de oțel inoxidabil.

Recomandare de servire pentru Chardonnay Shafer Red Shoulder Ranch

Serviți acest vin alb sec din California cu salate, diverse tipuri de legume, cum ar fi sparanghelul și anghinarele, paste și risotto, precum și fructe de mare și pește.

.

Premiile pentru Red Shoulder Ranch Shafer Chardonnay

.

• Rober M. Parker - The Wine Advocate: 90+ puncte pentru 2016
.
• Vinous: 93 de puncte pentru 2016
.
• Wine Enthusiast: 94 de puncte pentru 2016
.
• Wilfred Wrong: 94 de puncte pentru 2016
.
• Wine Spectator: 93 de puncte pentru 2014
.

• Mai multe produse de la Shafer