Castello Pomino Benefizio Bianco Riserva DOC - Frescobaldi

În pahar, Pomino Benefizio Riserva de la Castello Pomino prezintă o culoare galben auriu strălucitor. Prin înclinarea paharului de vin, se poate percepe o echilibrare perfectă, deoarece la marginile paharului nu se evidențiază nici un aspect apoasă, sirup sau lichior. Primul nas al Pomino Benefizio Riserva îl încântă cu note de Gallia-melon, prune și stea-fructe. Parte a buchetului fructuos îi sunt alăturate note de maturare în butoi, precum și nuanțe și mai fructoase și balsamice.

La gust, Pomino Benefizio Riserva de la Castello Pomino se deschide minunat uscat, consistent și aromat. Textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat cremosă. Datorită acidității moderate, Pomino Benefizio Riserva încântă cu o senzație de gust moale, fără a-i lipsi de prospețime în același timp. Finalul acestui vin alb tânăr, din regiunea viticolă Toscana, mai precis din Pomino DOC, impresionează cu un persistente și excepțional. În plus, ieșirea este acompaniată de note minerale, provenite din solurile predominant nisipoase.

Vinificația Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva

Pomino Benefizio Riserva, un vin echilibrat din Italia, este un vin de tip monocepaid, obținut exclusiv din soiul Chardonnay. În Toscana, strugurii pentru acest vin sunt cultivați pe soluri nisipoase. Pomino Benefizio Riserva este un vin pur european, fiindcu emană un farmec european excepțional, subliniind clar succesul vinurilor din Lumea Veche. La momentul ideal de maturare, strugurii pentru Pomino Benefizio Riserva sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor de recoltare grosiere și puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la preseu, unde sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Apoi au loc fermentarea în butoaie mici din lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Pomino Benefizio Riserva este maturat încă 14 luni în baricuri din lemn de stejar. După maturarea în butoi, urmează o perioadă lungă de învechire în sticlă, fapt care face acest vin alb și mai complex.

Recomandări pentru asocierea cu Pomino Benefizio Riserva de la Castello Pomino

Experimentați acest vin alb italian, cel mai bine, bine răcit la 8 - 10°C, ca însoțitor la omletă cu somon și fenicul, salată de endivie cu fructe sau o tigaie de cartofi cu somon.

Distincții obținute de Pomino Benefizio Riserva de la Castello Pomino

Pe lângă raportul calitate-preț, acest vin Castello Pomino poate fi recunoscut și datorită distincțiilor și evaluărilor excelente, depășind 90 de puncte. În detaliu, pentru recolta 2018, acestea sunt:

• James Suckling - 94 puncte

• Mai multe produse de la Castello Pomino - Frescobaldi