Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel este un vin alb de primă clasă. Prezintă o culoare galben deschis, minunat de densă. Dacă îi dați puțin aer în paharul de vin prin rotirea acestuia, acest vin alb dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi văzută în ferestrele clare ale bisericii la marginea paharului. Acest vin austriac monovarietal flatează paharul cu note minunat de expresive de grapefruit, lămâie, lămâie verde și grapefruit. La acestea se adaugă nuanțe de podea de pădure și de piatră încălzită de soare.

Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel este minunat de sec. Acest vin alb nu este niciodată grosolan sau sărac, așa cum ne-am putea aștepta de la o icoană a vinului. Acest vin alb dens și crocant este corpolent și cu multe fațete în palat. Datorită acidității fructate prezente, Riesling Reserve Wechselberg Spiegel este fantastic de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, mai exact din Kamptal, încântă în cele din urmă cu o reverberație remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de granit și ardezie.

Vinificarea vinului Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Riesling. Pentru acest vin de soi unic minunat de puternic de la Johann Topf s-a folosit numai material de struguri imaculat. Strugurii cresc în condiții optime în Austria Inferioară. Vița de vie de aici își înfige rădăcinile adânc în solurile de ardezie, granit și rocă silicată. În mod clar, Riesling Reserve Wechselberg Spiegel este, de asemenea, determinată de factorii climatici și stilistici Kamptal. Acest vin austriac poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, cu o prezentare excepțional de impresionantă. După recoltarea manuală, strugurii sunt imediat duși la presă. Aici acestea sunt selectate și zdrobite cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandări culinare pentru Riesling Reserve Wechselberg Spiegel de Johann Topf

Experimentați acest vin alb din Austria, în mod ideal răcit moderat la 11 - 13°C, ca vin de însoțire pentru păstrăv prăjit cu pere cu ghimbir, omletă cu somon și fenicul sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Weingut Johann Topf