Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde strălucește în pahar într-o nuanță de roz clar, intens, cu reflexe ușor somon. Culoarea pare invitantă și promite prospețime și plăcere la băut încă de la prima privire. La nas se deschide un buchet intens, dominat de fruct, cu arome tipice de struguri Garnacha. Note fine de căpșuni, zmeură zemoasă și coacăze roșii se ridică din pahar, însoțite de o adiere de flori roșii și o tentă delicată de coajă de citrice, care aduce un plus de tensiune.

Pe palat, acest rosé din Navarra se prezintă plăcut lejer și vioi, în același timp surprinzător de aromat. Textura pare catifelată și clară, iar fructul este net în prim-plan. Reapar căpșuna și zmeura, urmate îndeaproape de coacăzele roșii, care conferă vinului o prospețime incitantă. Un joc de aciditate fin conturat susține fructul, fără a domina, și asigură un suflu viu până în postgust. Finalul rămâne de lungime medie, axat pe fruct și curat, cu o tușă de citrice și o urmă de mineralitate, care trezește pofta de următoarea înghițitură.

Structura Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde se prezintă clară și liniară. Aciditatea este integrată cu precizie, iar textura rămâne lejeră, fără a pierde din substanță. Taninurile apar doar foarte discret și oferă vinului o structură delicată, fără a răpi lejeritatea caracterului filigranat de rosé. Ca stil, vinul se arată clasic, tipic Lumea Veche, cu accent clar pe prospețime, fruct și eleganță, în loc de plenitudine sau opulență.

Soiul Garnacha Tinta marchează într-un mod deosebit acest rosé. În regiunea Navarra găsește condiții ideale pentru rosé-uri expresive, axate pe fruct. Zona de cultură se află în regiunea nord-spaniolă Aragon și aparține renumitei denumiri de origine Navarra D.O. Cu istoria sa îndelungată a viticulturii, un microclimat variat și soluri foarte potrivite, Navarra oferă calități impresionante, în special la vinurile rosé. Bodegas Alconde valorifică aceste condiții naturale și le transpune într-un stil clar, plin de tensiune.

• Culoarea vinului: rosé strălucitor cu reflexe somon
• Soi de struguri: 100 % Garnacha Tinta, vinificat monovarietal
• Origine: Navarra D.O., Aragon, Spania
• Maturare: rezervor din inox pentru prospețime și fruct maxime
• Alcool: 13,5 % vol.
• Zahăr rezidual: cca. 2,2 g/l, analitic sec
• Aciditate totală: cca. 5,5 g/l pentru o structură vivace și clară
• Stil: Lumea Veche, clasic, axat pe fruct și elegant
• Pahar recomandat: pahar de vin alb pentru o deschidere perfectă
• Închidere: capac cu filet (Stelvin) pentru o plăcere proaspătă și clară

1. Fruct intens de fructe roșii de pădure la nas și pe palat
2. Senzație în gură lejeră, vioaie, cu aciditate fină
3. Stil de rosé clar, modern, dintr-o regiune tradițională
4. Produs vegan și maturat în rezervor de inox
5. Ideal pentru preparate deschise la culoare, ușoare și momente estivale

Producerea Sardasol Rosado Navarra D.O.

Strugurii pentru Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde provin din parcele selectate ale regiunii Navarra din Aragon. Clima unește influențe atlantice, climat continental de interior și căldură mediteraneană. Verile calde și uscate și nopțile răcoroase susțin o maturare lentă și uniformă a strugurilor Garnacha. Aceste condiții dau naștere unor vinuri rosé cu fruct pronunțat, structură clară și profil elegant.

Solurile din viile Bodegas Alconde sunt alcătuite în principal din straturi calcaroase și argiloase, cu porțiuni pietroase. Această compoziție limitează randamentul și canalizează energia viței spre concentrarea în boabe. Rezultatul se vede în arome intense de fructe roșii de pădure și, în același timp, într-un caracter proaspăt și plin de tensiune. Prin combinația dintre diversitatea solurilor și altitudine, rosé-ul capătă claritatea sa remarcabilă și caracterul său suculent.

Pentru recoltarea Garnacha Tinta, crama Bodegas Alconde alege un moment în care prospețimea, aromatica fructului și maturitatea zahărului se află într-un raport ideal. Strugurii ajung delicat în cramă, pentru a păstra aromatica sensibilă a fructelor roșii. După o macerare scurtă, în care pielițele boabelor cedează mustului nuanța lor delicată de culoare, urmează presarea. Astfel ia naștere nuanța caracteristică de rosé strălucitor cu reflexe somon.

Fermentația are loc la temperatură controlată, în rezervor de inox. Temperaturile joase de fermentare păstrează claritatea aromelor de fruct și conferă vinului stilul său precis și proaspăt. Rezervoarele din inox nu influențează gustul prin note de lemn, astfel încât accentul rămâne complet pe căpșuni, zmeură și coacăze. După fermentare, vinul se odihnește pe drojdiile fine, ceea ce îi conferă suplimentar plenitudine, textură catifelată și echilibru armonios.

Stilul Bodegas Alconde se orientează după Lumea Veche clasică, dar interpretează această tradiție într-un mod modern și clar. Munca precisă în vie, recoltarea selectivă și maturarea delicată în inox pun în centru prospețimea, fructul și claritatea. Rezultatul se prezintă în Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde ca un rosé cu pretenții înalte, dar în același timp necomplicat, accesibil și potrivit pentru fiecare zi.

Recomandări de servire pentru Sardasol Rosado Navarra D.O.

La asocierea cu mâncarea, Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde se dovedește extrem de versatil. Preparatele deschise la culoare și ușoare se potrivesc excelent profilului său axat pe fruct și structurii sale elegante, lejere. În mod ideal îl însoțesc:

• Salate estivale proaspete cu brânză de capră sau feta
• Preparate din carne de pasăre la grătar, de exemplu piept de pui cu ierburi
• Fructe de mare precum creveți, calamar sau pește la grătar
• Preparate din legume, ratatouille sau legume mediteraneene la cuptor
• Paste ușoare cu roșii proaspete, busuioc și ulei de măsline
• Tapas, antipasti și platouri reci cu legume și brânzeturi fine

La ocazii festive, rosé-ul din Navarra se prezintă ca un aperitiv atrăgător și un însoțitor de încredere al meniului. Pe terasă, la un picnic în parc sau la o seară relaxată cu prietenii își dezvăluie întregul potențial. Stilul său fructat și clar oferă o experiență gustativă atractivă, care îi cucerește deopotrivă pe oaspeții cu preferințe diferite. Fiind declarat vin vegan, pare deosebit de actual și se potrivește excelent universurilor moderne ale plăcerii.

Temperatura ideală de servire este între 8 și 10 °C. La această temperatură, vinul pare proaspăt, precis și expresiv. Un pahar de vin alb bine răcit sprijină deschiderea aromelor și concentrează notele fructate de căpșună, zmeură și coacăză. În sticlă, rosé-ul își arată cea mai bună față în primii ani după recoltă. O depozitare răcoroasă, întunecoasă și fără mari variații de temperatură păstrează prospețimea sa aromatică.

În viața de zi cu zi, Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde reprezintă o alegere excelentă pentru toți cei care apreciază rosé-urile spaniole cu origine clară, stil modern și eleganță clasică. Fie ca solist în pahar, fie ca însoțitor al preparatelor ușoare: acest rosé aduce esența regiunii Navarra direct acasă și conferă fiecărui moment o notă vie, mediteraneană.

• Mai multe produse de la Bodegas Alconde