Sauternes AOC 0,375 l - Château Dudon

Sauternes de la Château Dudon din Bordeaux dezvăluie în pahar o culoare galben deschis, densă. După prima rotire, acest vin alb dezvăluie un nivel ridicat de densitate și plinătate, care este evident în vitraliile puternice de la marginea paharului. Acest cuvée francez flatează paharul cu note minunat de expresive de piersici, lămâi și dulceață de portocale. Există, de asemenea, nuanțe de miere.

Sauternes poate fi descris în mod justificat ca fiind deosebit de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil de aromă minunat de dulce. Acest Sauternes cremos este corpolent și multifațetat în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Sauternes-ul flatează cu o senzație plăcută în gură, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin alb bine maturat din regiunea viticolă Bordeaux, mai exact din Sauternes, încântă în cele din urmă cu un final frumos.

Vinificația Château Dudon Sauternes.

Acest Sauternes puternic din Franța este obținut în mod ecologic din soiurile de struguri Sauvignon Blanc și Semillon. Sauternes este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin francez emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Acest vin franțuzesc se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca și acompaniament la fileul de mușchiuleț în stil japonez cu julienne de legume, la tarta de ceapă cu cimbru sau la supa picantă de castane.

• Mai multe produse de la Château Dudon