Sauvignon Blanc Kalkstein - J. Trautwein

Sauvignon Blanc Kalkstein, obținut în mod biodinamic din casa J. Trautwein, ajunge în pahar într-un galben-pal strălucitor. La nas, acest vin alb de la J. Trautwein dezvăluie tot felul de coacăze verzi. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, i se alătură și alte arome, precum ardei verde și note minerale.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 6,2 grame de zahăr rezidual. Este vorba despre un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda caracterului său sec, încântă acest vin german prin echilibrul său desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. Prin aciditatea sa fructată prezentă, Sauvignon Blanc Kalkstein se dezvăluie pe palat minunat de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Rheinhessen entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația J. Trautwein Sauvignon Blanc Kalkstein

Baza pentru Sauvignon Blanc Kalkstein echilibrat din Germania o constituie strugurii din soiul Sauvignon Blanc. Strugurii cresc în condiții optime în Rheinhessen. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar și argilă. După recoltare, strugurii de vin ajung pe cel mai rapid drum în casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Apoi are loc fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației.

• Mai multe produse de la J. Trautwein