Vin din Palatinat (983)

Regiunea viticolă Pfalz 

Vinurile cu Prädikat și vinurile de calitate din Pfalz provin din viticultura pe aproximativ 23.500 de hectare de podgorii de-a lungul Drumului Vinului din sud și Mittelhaardt-Drumul Vinului German. Și, deși viile sunt așezate înghesuit, vinurile din Pfalz dezvăluie o varietate colorată, care poate fi atribuită terroir-ului variat. Aceasta se finalizează în plăcerea rafinată a iubitorilor de vin și începe cu pătrunderea prin Poarta Vinului German, trecând pe lângă case cu grinzi expuse și livezi.

Țara vinului Pfalz - aici curge vinul

De la Alsacia până la Rheinhessen, zona viticolă Pfalz se întinde, având mii de ferme viticole și milioane de viță de vie, formând a doua cea mai mare zonă de vinificație din Germania. În acest sens, vinurile din Pfalz nu se remarcă, ca în trecut, prin cantitate, ci prin calitatea în creștere de ani de zile. Vinurile albe prospete și zemoase, precum și vinurile roșii bine structurate și axate pe fructe, își numesc acasă Pfalz. De asemenea, vinurile spumante și vinurile rosé sunt produse în mare abundență în zonă. De ce nu - clima este aproape mediteraneană, solul este bogat în nutrienți și mineral. De la Haardt până la Pădurea Pfalz, vițele găsesc tot ce au nevoie pentru a prospera splendid. Nu în ultimul rând, spre bucuria localnicilor din Pfalz, care celebrează vinul local la festivaluri viticole ce se desfășoară pe malul Rinului. 

Între paharul Dubbeglas și marile vinuri

Locuitorii din Pfalz nu au venit la viticultură, ci viticultura a venit la ei. Pentru că sătenii din Pfalz știu să trăiască, să râdă, să sărbătorească - și fac asta întotdeauna cu sau din cauza vinului. În fiecare tavernă, își savurează bucuria vieții din paharul local tipic Dubbeglas, un pahar decorat cu adâncituri, care conține o jumătate de litru. Acesta este, de obicei, umplut cu un amestec revigorant de vin. Deosebit de popular și la festivalurile de vin.

Și sunt din belșug în Pfalz. Printre acestea se numără și cel mai mare festival de vin din lume - Dürkheimer Wurstmarkt. Așadar, sunt destule ocazii de a savura vinul din Pfalz la fiecare colț. Chiar și atunci când nu te deplasezi de-a lungul Drumului German al Vinului, orașele căptușite cu clădiri cu grinzi expuse oferă ocazia de a te bucura de vinurile din Pfalz. Împreună cu celelalte cinci regiuni viticole Mosel, Rheinhessen, Ahr, Nahe și Mittelrhein, Rheinland-Pfalz este responsabilă pentru majoritatea exporturilor de vin din Germania. Printre acestea se numără vinuri de mare prestigiu cu Prädikat și marile vinuri din cele mai bune locații ale Pfalz, cum ar fi Hohenburg, Jesuitengarten, Ungeheuer și Herrenberg.

Cramele și vinul din Pfalz

Ofensiva de calitate din 1990 a dat roade. În trecut, se putea observa o mare discrepanță între Drumul Vinului din sud și Mittelhaardt în ceea ce privește calitatea. În timp ce în sud erau adesea produse vinuri simple, celebrele crame din partea de nord a Pfalz produceau deja marile vinuri. Chiar dacă la festivalurile de vin se recurge încă la vinurile locale rustice, granița s-a estompat în urma creșterii calității și datorită unor vinificatori inovatori. Indiferent că sunt din nord sau din sud - peste tot în crame și viile se creează produse excelente, care abunda de putere și fruct.

Cramă Knipser

Un nume cu mare prestigiu din Pfalz este Knipser, și nu este degeaba. Familia care deține afacerea din Laumersheim din 1876 nu doar că a îngrijit întotdeauna vinuri de o calitate fără egal, dar a și contribuit la reputația Pfalz. Pe lângă clasicele Riesling și Spätburgunder, în via de viță de vie s-au stabilit acum și Syrah, Merlot și Cabernet Sauvignon. Toate acestea sunt fermentate impresionant și sunt cu adevărat bine reprezentate în vârful vinoficării germane - vinurile din Pfalz de la Knipser. 

Cramă Markus Schneider

O dovadă a aproape climatului mediteranean sunt vinurile roșii de la Markus Schneider. Black Print sau Holy Moly Shiraz sunt dovada fructelor mature cu nuanțe picante. Căldura în creștere și solul vor favoriza probabil din ce în ce mai multe soiuri de struguri roșii în viitor. Bineînțeles, nici vinurile albe și vinurile rosé de la crama din Ellerstadt nu se lasă mai prejos în comparație cu calitatea înaltă a restului vinurilor din Pfalz.

Cramă A. Diehl

Vinurile de la crama Diehl au interiorizat caracterul Pfalz. Acest lucru se datorează din nou climatului cald, care permite cultivarea kiwi-urilor, smochinelor și lămâilor în Pfalz. Astfel, se obține un vin vivace din portofoliul vast de soiuri de viță de vie al cramei. Indiferent dacă este Dornfelder, Weißburgunder sau Huxelrebe - atunci când în sudul Pfalz ceva crește, crește aici excelent.

Istoria viticulturii în Pfalz

Mustul fermentat a fost probabil cunoscut de celți în anul 2500 î.Hr. - deși poate nu în mod intenționat. Strugurii au crescut în toată Germania în acea vreme. Cultura viticolă, și vinul care o însoțește, au ajuns în Pfalz abia în jurul anului 50 î.Hr. cu romanii. Cucerirea Germaniei a adus nu doar legiunile romane în țară, ci și obiceiurile lor de consum.

Pe lângă culturile de vin, au apărut curând primele crame între Rin și Mosel, așa cum a confirmat Villa rustica descoperită în 1981 de la Weilberg în Ungstein, care avea, pe lângă casa de stăpân, și o cramă. Viticultura romană nu a lăsat doar ruine. Până în prezent, multe termeni au intrat în vocabularul nostru.

Cuvinte pe care le avem de la romani

• Vin - din latină: vinum
• Viticultor - din latină: vinitor, cel care culege struguri
• Frigider - din latină: cella - camera de depozitare
• Must - din latină: mustum, de asemenea vinum mustum - vin tânăr 

După romani, au fost în principal călugării care s-au ocupat de viile sub stăpânirea francilor. Stăpânitorii franci au dăruit abațiilor și mănăstirilor terenuri, sate și vii, pentru a-și curăța sufletul de faptele malefice.

Cu reglementările lui Carol cel Mare au venit primele măsuri de calitate de la cele mai înalte nivele; astfel, vinul ar trebui să fie cultivat acolo unde cresc struguri și igiena în procesare ar trebui să fie asigurată.

Începând cu anul 1500, înțelegerea vinului a devenit din ce în ce mai bună. Adăugarea de sulf a transformat vinul anterior instabil în vin durabil, a cărui caracteristici au devenit mai clare. Acest lucru a făcut ca soiurile de struguri incluse să devină mai importante. Prin urmare, nu a durat mult până când prima reglementare privind soiurile de viță de vie a intrat în vigoare în Neustadt an der Weinstraße în 1584. 

Vin bogat ca salariu

În trecut, nu era deloc neobișnuit să plătești impozitele în produse naturale. Prin urmare, nu era ciudat să primești salariul în bunuri naturale. Totuși, în cazul vinului, exista problema că calitatea varia de la un vin la altul. Pentru a garanta o calitate constantă pentru toți, diferite vinuri au fost aduse în butoaie uriașe, formând astfel un cuvée uriaș. Dacă acest lucru a fost gustos nu se poate mai bine înțelege - cu un consum de până la 150 de litri pe an, poate că este și irelevant.

Mai mult vin, mai multă calitate, mai mult Pfalz

Începând cu anul 1775, s-au descoperit nuanțele fine ale viticulturii. Vinurile târzii și vinurile spumante au devenit interesante, așa cum o dovedește a treia cea mai veche cramă de șampanie din Bad Dürkheim. Și după catastrofa filoxerei, care nu a ocolit nici Pfalz, cramele au început să se orienteze în moduri noi. Culturile înguste, cu o distanță de 1,20 metri, au devenit acum accesibile pentru utilaje. Produse de protecție a plantelor, unelte de tăiere a strugurilor și îngrijire a solului au fost alte tendințe care au fost implementate pe scară largă. 

Ultimele decenii au fost marcate de cultivarea durabilă și de calitate înaltă. Ceea ce reprezintă cel din urmă poate fi simțit, iar primul a fost cunoscut în Pfalz de mii de ani.

Condiții ideale pentru cultivarea vinului din Pfalz

Clima se prezintă modestă și blândă, cu precipitații reduse și numeroase ore de soare. Vițele beneficiază, de asemenea, de localizarea protejată, care reiese din peisajul văii Rinului între Pădurea Pfalz și Haardt, și astfel rămân în mare măsură protejate de îngheț sau de invaziile de aer rece. 

Solul oferă tot felul; nisip, argilă, calcar, lut, nămol și multe altele. Cu toate acestea, proporțiile diferă de la un loc la altul - nu în ultimul rând motivul pentru vasta diversitate de caracteristici ale vinurilor din Pfalz. În partea de sud a Pfalz, de exemplu, solul este mai argilos și, prin urmare, bogat în nutrienți. În jurul Mittelhaardt, partea de nord a Pfalz, solul se dovedește mult mai uscat. Astfel, apa se scurge rapid în adâncime, iar solul este uscat. Aceasta permite solului să stocheze mai multă căldură, ceea ce beneficiază vițele. În plus, rădăcinile viței se întind adânc în pământ pentru a ajunge la apă, pompend astfel mineralitatea solului în struguri. 

Soțiile de viță pentru vinul din Pfalz

Am stabilit că vițele se simt bine în Pfalz, dar care struguri atârnă pe copac încă nu am menționat.

Un total de 126 de soiuri diferite de viță de vie sunt autorizate pentru cultivare în Pfalz, alte soiuri fiind cultivate în scopuri experimentale. Cele mai multe sunt soiuri albe, în frunte cu Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner și Weißburgunder. Soiurile de struguri roșii sunt reprezentate de Dornfelder, având la rândul său Portugieser, Spätburgunder și Cabernet Sauvignon.

Cumpărați vin din Pfalz online la magazinul dumneavoastră de vinuri VINELLO

De la Schweigen-Rechtenbach până la Bockenheim, de la Pădurea Pfalz până la Haardt, de la vinurile albe proaspete până la vinurile spumante efervescente - a experimenta Pfalz înseamnă a experimenta diversitatea vinului. Încercați și savurați vinurile din Pfalz pe VINELLO, de la crame cu o istorie bogată și tineri vinificatori aventuroși. 

A doua cea mai mare zonă de vinificație strălucește în toate categoriile și demonstrează încă o dată calitatea excelentă a vinului din Germania. Lăsați-vă convinși și comandați vinuri selecte din Pfalz la prețuri accesibile și confortabil în magazinul nostru online de vinuri. Expediem vinuri ambalate cu grijă - atât neutre din punct de vedere climatic, cât și fără costuri de expediere pentru comenzile de peste 120€. În plus, vă oferim numeroase opțiuni de plată și un contact direct cu somelierii noștri, care întotdeauna găsesc un răspuns la întrebările dumneavoastră despre vin.