Saar (15)

Vinul de pe Saar

Dacă urmezi Saarul, de la pitoreasca localitate Serrig până la confluența cu Mosela la Konz, vei descoperi pante abrupte impresionante pe versanții din sud și mici așezări pitorești cu cramele aferente. Densitatea cramelor VDP este surprinzător de mare. Nu datorită calității, ci pentru că abia 790 de hectare de viță de vie sunt cultivate. Alte regiuni viticole nu pot prezenta o astfel de densitate de vinuri de calitate VDP. Ce face vinul de pe Saar atât de special? Ca de atâtea ori, este vorba de climă, sol și de câțiva viticultori pasionați care s-au dedicat meșteșugului. 

Vinul de pe Saar - Terroir & Caracter

Un terroir splendid există pe Saar - în special pentru Riesling. Solul din valea inferioară a Saarului este caracterizat de șist devonian și este parțial presărat cu roci vulcanice diabas. Clima rece permite viței de vie un proces de maturare lent, astfel încât se dezvoltă o dulceață naturală ridicată a fructelor. Procentul de zahăr din fructe este însă scăzut și rezultă în maxim aproximativ 12 % vol. 

Vinul de pe Saar se prezintă fin, proaspăt și mineral. O cutie complexă plină de fructe locale și exotice se desfășoară pe palat și este însoțită de ierburi din grădină și flori. În pahar, vinul strălucește într-o rochie galbenă cu reflexii verzi. Vinurile de pe Saar sunt bogate în substanțe extractive și vitale la final. Chiar și după ani de păstrare, Riesling-ul de pe Saar răsuflă prospețime. 

Maturare datorită renaturării

Maturitatea abundentă a vinurilor de pe Saar nu mai este o surpriză astăzi, dar acum câteva decenii nu era o normalitate. Schimbările climatice au influențat viticultura din zonă. Acest lucru nu se datorează doar încălzirii globale, ci se bazează și pe reconstrucția râului pentru navigație și renaturarea pe scară largă. Cele mai multe terenuri nu se află direct pe Saar, ci în valele laterale, unde curge vechiul Saar. Datorită reconstrucției, vechiul Saar curge mai lent prin rezervația naturală de astăzi și poate astfel să stocheze mai multă căldură, pe care o cedează podgoriilor abrupte.

Ce soiuri de struguri cresc pe Saar?

Pe versanții sudici ai văilor laterale cresc în principal Riesling, Grauer Burgunder și Müller-Thurgau. De asemenea, parcele mici pe cele aproximativ 791 de hectare sunt cultivate cu soiurile Dornfelder, Blauer Spätburgunder, Kerner, Rivaner, Auxerrois și Weißer Burgunder. 

Cumpără vin de pe Saar online

Vinuri selectate de pe Saar le găsiți la VINELLO la prețuri accesibile și fără complicații. Comandați simplu și noi vă trimitem rapid vinul, gata de consum. Fie că este vorba de Germania sau aproape oriunde în lume - VINELLO expediază până la ușa dumneavoastră - și asta în siguranță, ambalat și în mod climatic neutru. Descoperiți și alte vinuri de top din cele mai bune crame din Germania și cele mai fine terenuri.