Sauvignon Blanc - Klein Constantia

Sauvignon Blanc din Klein Constantia, în regiunea de coastă, prezintă o culoare galben deschis, strălucitoare, atunci când este învârtit în pahar. Acest vin alb din Klein Constantia dezvăluie la nas tot felul de ananas, pepene Gallia, papaya, afine și physalis.

.

Acest vin alb din Klein Constantia este ideal pentru toți cunoscătorii care doresc cât mai puțină dulceață reziduală în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată aspru sau casant, așa cum v-ați aștepta în mod natural de la un vin. În gură, acest vin alb echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Datorită acidității vitale a fructelor, Sauvignon Blanc este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Coastal Region, mai exact din Cape Town, impresionează în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Klein Constantia Sauvignon Blanc.

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc

Pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Klein Constantia au fost recoltați doar struguri impecabili. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Sauvignon Blanc poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de 7 luni.

.

Recomandare culinară pentru Klein Constantia Sauvignon Blanc

În mod ideal, beți acest vin alb din Africa de Sud moderat răcit la 11 - 13°C ca acompaniament la curry de pește cu lămâie de cocos, legume wok cu pește sau salată de endive fructată.

Premiile pentru Sauvignon Blanc din Klein Constantia

• James Suckling: 90 de puncte pentru 2017
.
• Wine Spectator: 90 de puncte pentru 2017
.

• Mai multe produse de la Klein Constantia