Shiraz - Golden Kaan

Shiraz-ul de la Golden Kaan din Western Cape prezintă în pahar o culoare densă, roșu purpuriu. Primul nas al acestui Shiraz dezvăluie prune, prune uscate și vișine amare. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baric, precum ciocolată amară, ceai negru și boabe de cacao.

Golden Kaan Shiraz se prezintă pentru iubitorul de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe limbă, acest vin roșu intens se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă. Datorită acidității fructate echilibrate, Shiraz-ul răsfață cu o senzație plăcută pe palat, fără a duce lipsă de o vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Western Cape, mai exact din Western Cape, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust bun.

Vinificația Shiraz-ului de la Golden Kaan

Puternicul Shiraz din Africa de Sud este un vin monovarietal, vinificat din soiul Shiraz. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Shiraz-ul este maturat încă 9 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Golden Kaan Shiraz

alături de piept de vițel fiartă (Tafelspitz) cu fasole și roșii, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și maghiran sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

Premii pentru Shiraz-ul de la Golden Kaan

Acest vin din Western Cape nu ne entuziasmează doar pe noi, ci și critici de vin renumiți i-au acordat deja medalii. Printre evaluări se numără, pentru anul de recoltă 2020

• John Platter Wine Guide - 2 stele
• Mundus Vini - argint

• Mai multe produse de la Golden Kaan