Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca - Emiliana

Semnătura maturată în butoi Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca din regiunea viticolă Aconcagua se prezintă în pahar într-un purpuriu intens. Pe margine se observă, de asemenea, o trecere de culoare spre roșu granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se manifestă prin „ferestrele bisericii” de pe pereții paharului. În pahar, acest vin roșu de la Emiliana dezvăluie arome de prune și coacăze negre, completate de măsline negre și ciocolată. Acest vin chilian încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 3 grame de zahăr rezidual. Este un vin de calitate veritabilă, care se deosebește clar de calitățile mai simple și astfel acest chilian cucerește, în ciuda secului foarte pronunțat, printr-un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat catifelată. Prin aciditatea sa fructată, vie, Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca se prezintă pe palat plăcut proaspăt și viu. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire, din regiunea viticolă Aconcagua, mai exact din Valle de Casablanca, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca de la Emiliana

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Syrah. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Emiliana au fost recoltați doar struguri impecabili. După recoltă, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și delicat zdrobiți. Ulterior are loc fermentarea în mici butoaie de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Emiliana Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca

Acest chilian ar trebui savurat, ideal, temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru rulouri de primăvară cu umplutură de carne tocată, supă condimentată de castane comestibile sau ceapă roșie umplută cu couscous și caise.

• Mai multe produse de la Emiliana