Small Hill White - Leo Hillinger

Blancul Small Hill White de la Leo Hillinger din Burgenland dezvăluie în pahar o culoare strălucitoare, galben platinat. Primul nas al Small Hill White dezvăluie nuanțe de guava, kumquat și grapefruit. Părților fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest austriac încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Textura acestui vin alb cu picioare ușoare este minunat de ușoară în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Burgenland, mai exact din Lacul Neusiedl, este convingător, cu un postgust bun. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de pământ negru și rocă vulcanică.

Viitorizarea vinului Leo Hill Hill Small Hill White

.

La baza pentru cupa de primă clasă și minunat de elegantă Small Hill White de la Leo Hillinger sunt strugurii Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc și Welschriesling. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de loess, rocă vulcanică și pământ negru în Burgenland. Strugurii pentru acest vin alb din Austria sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru albul Small Hill White de la Leo Hill Hillinger

Acest vin alb din Austria se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca acompaniament la legume wok cu pește, păstrăv prăjit cu pară de ghimbir sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Leo Hillinger