Vinuri Welschriesling (32)

Welschriesling - Istorie și origine

Originea acestei soiuri de struguri nu poate fi determinată cu exactitate. Se presupune că provine din nordul Italiei, la care se face referire și prin numele Welschriesling. Alți cercetători în domeniul vinului suspectează că își are originea în Champagne, unde astăzi nu mai este cultivat. Alte ipoteze se referă la o origine din România.

Origine și parteneri de încrucișare

De asemenea, originea viței de vie Welschriesling rămâne până acum în umbră, iar cel mai apropiat înrudit al său este Elbling. Spre deosebire de ceea ce sugerează numele său, nu există relații de rudenie cu adevăratul Riesling (alb sau renan).

Welschriesling - a doua cea mai importantă soi de struguri din Austria

Welschriesling este cultivat în toate regiunile viticole din Austria. Cu o suprafață de cultură de 3.597 de hectare, este al doilea cel mai important vin austriac după Grüner Veltliner. În regiunea viticolă ungară Badacsony, este cea mai importantă viță de vie. Alte zone de culturi se află în România, Bulgaria, Cehia, Slovacia, precum și în regiunile viticole italiene Trentino și Friuli.

Ampelografie

Frunza de Welschriesling este din trei până la cinci lobi și netedă, cu marginea frunzelor puternic zimțată. Strugurii sunt de mărime medie, cilindrici, foarte bogați în boabe, cu umeri și au un ciorchine de mărime medie. Boabele sunt colorate galben-verzui, cu coajă subțire, punctate și foarte suculente.

Randamente

În locații favorabile, vița de vie Welschriesling produce randamente mari. Prin urmare, pentru producția de vinuri de calitate, uneori se recomandă reducerea randamentului.

Cerinte privind situatia si solul, terroirul

Ideal pentru vița de vie Welschriesling sunt solurile nisipoase, cu o bună aprovizionare cu apă și magneziu, dar cu precipitații scăzute. Este rezistentă la îngheț, dar pentru o dezvoltare optimă are nevoie de locații însorite și calde. Vița de vie reacționează sensibil la secetă și își pierde atunci creșterea adecvată. Welschriesling este susceptibil la leziunile pedunculare - o perturbare a structurii celulare a pedunculelor strugurilor, care poate fi însă contracarată prin măsuri culturale adecvate.

Caracteristicile Welschriesling

Vinurile Welschriesling există într-o gamă foarte variată de calități, de la vinuri tinere și proaspete până la vinuri de categorie superioară. De asemenea, Welschriesling este adesea folosit pentru producția de șampanie. Vinurile mai tinere sunt acide și au un buchet fructat cu note de măr verde sau citrice. Selecțiile de boabe și boabe uscate din struguri Welschriesling prezintă arome foarte complexe cu nuanțe fine de miere, note de fructe exotice și o aciditate caracteristică.

Sinonime

Sinonimele pentru Welschriesling sunt numeroase și fiecare specifică unei anumite țări, menținând adesea referința verbală la Riesling. În Ungaria, de exemplu, se numește Olasz, Olasz Risling sau Nemes Olasz Riesling. În unele regiuni este denumit Petit Riesling, Riesling Italian, Petracine sau Meslier/Meslier de Champagne.

Recomandări culinare pentru Welschriesling

Welschriesling este un vin alb fructat și se potrivește deosebit de bine cu preparate ușoare - salate, antreuri reci sau paste. De asemenea, este excelent ca vin de servire și de vară. În Austria, este adesea consumat ca vin tăiat cu apă minerală sau soda.