Sonpuig Estiu - Sonpuig

Elegantul Sonpuig Estiu de la crama Sonpuig se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Dezvăluie în pahar note minunat expresive de vișine amare, mure, coacăze și afine. Li se alătură nuanțe de afine, ciocolată și cireșe negre.

Acest vin roșu de la Sonpuig este alegerea potrivită pentru toți cei care preferă vinurile seci. Totuși, nu este niciodată auster sau aspru, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin roșu mătăsos și catifelat se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate pregnante, Sonpuig Estiu se dovedește impresionant de proaspăt și vioi pe palat. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea Baleare, mai exact din Mallorca VT, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de accente minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Sonpuig Estiu de la Sonpuig

Baza pentru echilibratul Sonpuig Estiu din Spania o constituie strugurii din soiurile Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot și Tempranillo. Strugurii cresc în condiții optime în Baleare. Vitele își înfig rădăcinile adânc în solurile calcaroase. Boabele de struguri pentru acest vin roșu din Spania sunt recoltate exclusiv manual la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în baricuri la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Sonpuig Estiu este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Sonpuig Estiu de la Sonpuig

Acest vin spaniol se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ceapă roșie umplută cu couscous și caise, penne cu rucola sau pachețele de brânză de oaie coapte.

• Mai multe produse de la Sonpuig