St. Henri Shiraz - Penfolds

În pahar, St. Henri Shiraz de la Penfolds prezintă o culoare roșu-purpuriu densă. Acest cupaj australian dezvăluie în pahar note plăcut rafinate de prună, vișină, coacăză și afin. Li se alătură nuanțe de mentă/roiniță, coacăză neagră și ciocolată.

Pe palat, St. Henri Shiraz de la Penfolds se deschide minunat aromat, fructat și echilibrat. Acest vin roșu concentrat se prezintă pe palat puternic și plin de fațete. Prin aciditatea sa fructată, vie, St. Henri Shiraz își dezvăluie pe palat prospețimea și vivacitatea deosebită. În postgust, acest vin excelent potrivit pentru învechire din regiunea viticolă South Australia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime excepțională. Reapar nuanțe de prună uscată și vișină.

Vinificația Penfolds St. Henri Shiraz

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat de puternic St. Henri Shiraz de la Penfolds o constituie strugurii Cabernet Sauvignon și Shiraz. Când sunt perfect copți, strugurii pentru St. Henri Shiraz sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul combinelor de recoltat agresive și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, puternicul St. Henri Shiraz este maturat încă 12 luni în butoaie de stejar.

Recomandări gastronomice pentru St. Henri Shiraz de la Penfolds

Savurați acest vin roșu din Australia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, vrăbioară de vițel cu fasole și roșii sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la Penfolds