Alte Reben Weißburgunder - Winzer Krems

Weißburgunderul Alte Reben din regiunea viticolă Niederösterreich se prezintă în pahar într-un galben-pal luminos. Buchetul acestui vin alb din Niederösterreich cucerește cu nuanțe de banană. Tocmai caracterul său pronunțat fructat face acest vin atât de special.

Acest vin austriac încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu 5,5 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul superior de preț, acest austriac fascinează, în ciuda secului, printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excepțional nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palatin, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității sale fructate pregnante, Weißburgunderul Alte Reben se arată pe palatin plăcut proaspăt și vioi. În postgust, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Niederösterreich impresionează în cele din urmă printr-o bună persistență. Reapar din nou accente de banană. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificația Weißburgunderului Alte Reben de la Winzer Krems

Acest vin alb pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume Weißburgunder. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Winzer Krems au fost folosite exclusiv struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Niederösterreich. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă. Strugurii pentru acest vin alb din Austria sunt culeși exclusiv manual, atunci când sunt perfect copți. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Weißburgunderul Alte Reben își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Winzer Krems Alte Reben Weißburgunder

Acest vin alb austriac ar trebui savurat, bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru curry de pește cu cocos și lime, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Winzer Krems