Bourgogne Pinot Noir 2020 - Domaine des Perdrix

Pinot Noir Bourgogne Pinot Noir din regiunea viticolă Burgundia, învechit în butoaie, se prezintă în pahar de un roșu deschis și strălucitor. Când rotiți paharul de vin, se poate percepe un echilibru perfect în acest vin roșu, deoarece nu iese în evidență pe pereții paharului într-un mod apos, siropos sau ca un lichior. În pahar, acest vin roșu de la Domaine des Perdrix prezintă arome de coacăze negre, crini, cireșe negre, liliac și trandafiri, completate de alte nuanțe fructate. Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir se prezintă plăcut de sec pentru iubitorii de vinuri. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau slab, ci rotund și fin. Acest vin roșu mătăsos este echilibrat și multifațetat în palat. Pe final, acest vin roșu tineresc din regiunea viticolă Burgundia impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există indicii de trandafir și prună. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de argilă și marnă.

Vinificarea vinului Bourgogne Pinot Noir de la Domaine des Perdrix

Echilibrul Bourgogne Pinot Noir din Franța este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Pinot Noir. În Burgundia, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar, argilă și marnă. Bourgogne Pinot Noir este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin francez emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltați exclusiv manual, după ce se asigură o maturitate optimă. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici acestea sunt selectate și zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandări culinare pentru Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir

Acest vin franțuzesc se savurează cel mai bine la o temperatură temperată de 15-18°C. Este perfect ca acompaniament la caserola de dovleac, la supa de praz sau la tigaia de cartofi cu somon.

Premii pentru Bourgogne Pinot Noir de la Domaine des Perdrix

Acest vin din Burgundia nu numai că ne încântă, dar a fost premiat și de critici de vin renumiți. Printre ratingurile pentru recolta 2017 se numără

• Wine Spectator - 90 de puncte

• Mai multe produse de la Domaine des Perdrix