Cap Maritime Pinot Noir - Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir este un vin roșu de primă clasă. Dezvăluie o culoare roșie deschisă, minunat de densă. Atunci când paharul este rotit, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi observată în vitraliile transparente de la marginea paharului. Primul nas al vinului Cap Maritime Pinot Noir este măgulitor, cu nuanțe de afine, coacăze negre și mure. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi ceai negru, boabe de cacao și condimente de turtă dulce.

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir este plăcut de sec pentru pasionații de vinuri. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Cap Maritime Pinot Noir este minunat de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității sale distincte de fructe. Pe final, acest vin roșu de păstrare din regiunea viticolă Coastal Region impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de mure și coacăze negre.

Vinificația vinului Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, Pinot Noir. Doar strugurii de primă clasă au fost recoltați pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic din Boekenhoutskloof. După ce au fost recoltați manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Cap Maritime Pinot Noir din Boekenhoutskloof

Acest vin roșu din Africa de Sud se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru pui fiert în vin roșu, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau boeuf bourguignon.