Cigalus Blanc - Gerard Bertrand

Cigalus Blanc din condeiul lui Gerard Bertrand, din Languedoc, se dezvăluie în pahar cu o culoare densă, galben-deschis. La rotirea paharului, acest vin alb relevă o mare densitate și plenitudine, ceea ce se arată în „ferestrele de biserică” de pe marginea paharului. Primul nas al Cigalus Blanc dezvăluie mango, carambola și papaya. La accentele fructate ale buchetului se adaugă note de maturare la baric, precum caramele cu smântână, brioșă și piatră înfierbântată de soare.

Gerard Bertrand Cigalus Blanc se prezintă băutorului de vin minunat sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Languedoc încântă în cele din urmă cu un postgust plăcut.

Vinificația Cigalus Blanc de la Gerard Bertrand

Puternicul Cigalus Blanc din Franța este un cupaj, vinificat ecologic din soiurile Chardonnay, Sauvignon Blanc și Viognier. Cigalus Blanc este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european ieșit din comun, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin din Chardonnay, Sauvignon Blanc și Viognier este influențată într-o măsură considerabilă de climatul regiunii de cultură. În Languedoc, strugurii se dezvoltă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine copți și într-o greutate mustoasă mai degrabă ridicată. După recoltă, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Cigalus Blanc este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Gerard Bertrand Cigalus Blanc

Acest francez ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, curry de pește cu cocos și lime sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Gérard Bertrand