Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrand

Côte des Roses Blanc de la stiloul lui Gérard Bertrand din Languedoc oferă o culoare galben-aurie, strălucitoare, în paharul învolburat. Acest vin franțuzesc monovarietal flatează paharul cu note minunat de expresive de măr, grapefruit roz, violetă și lămâie. Există, de asemenea, nuanțe de alte fructe.

Acest vin alb de la Gérard Bertrand este ideal pentru toți cunoscătorii care doresc cât mai puțin zahăr rezidual în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, ci rotund și fin. În palat, acest vin alb echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de crocantă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Languedoc, care este capabil să se maturizeze, este în cele din urmă încântător, cu un postgust bun. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de ardezie și calcar.

Vinificația Côte des Roses Blanc de Gérard Bertrand.

Baza pentru echilibrul Côte des Roses Blanc din Languedoc sunt strugurii din soiul de struguri Chardonnay. În Languedoc, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase și de ardezie. Datorită influenței moderatoare a râului din apropiere, strugurii se coc mai încet și dezvoltă mai multă profunzime aromatică. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Côte des Roses Blanc poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandare pentru Côte des Roses Blanc de la Gérard Bertrand

Acest vin francez se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca acompaniament la curry de năut, supă de praz sau păstrăv prăjit cu pară de ghimbir.