Cuvée Weiss - Baumann

Cuvée Weiss de la Baumann din Baden prezintă în pahar o culoare galben deschis, densă. Primul nas al Cuvée Weiss prezintă nuanțe de coacăze, coacăze albe și pere Nashi. Notelor fructate din buchet li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

.

Cu o dulceață reziduală plăcut dozată de 11,4 grame pe litru, Cuvée Weiss flatează palatul și impresionează prin textura sa rotundă și armonioasă. Pe limbă, acest vin alb puternic este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Datorită acidității vii a fructelor, Cuvée Weiss impresionează prin prospețimea și vivacitatea sa în palat. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Baden impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de pere și cozonac.

.

Vinificația vinului Baumann Cuvée Weiss

Puternicul Cuvée Weiss din Germania este o cuvă obținută biodinamic din soiurile de struguri Souvignier Gris, Muscaris și Müller-Thurgau. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. Odată ce vinul este terminat, Cuvée Weiss este armonizat cu grijă.

.

Recomandare culinară pentru Cuvée Weiss de la Baumann

În mod ideal, beți acest vin alb vegan din Germania bine răcit la 8 - 10°C ca acompaniament la spaghete cu sos de capere și roșii, curry de năut sau paste cu găluște cu cârnați.

• Mai multe produse de la Baumann