Blanc - Chapelle Saint Pierre

Im Glas leuchtet der Blanc - Chapelle Saint Pierre in einem klaren, hellgoldenen Ton mit feinen silbrigen Reflexen. Schon beim ersten Schwenken entströmt dem Weißwein ein vielschichtiges Duftbild. Reife Mirabellen, saftige Tropenfrüchte und eine Spur Zitruszeste verbinden sich mit kühlen Kräuternoten sowie Anklängen von Minze und Melisse. Die Nase wirkt einladend, fokussiert und präzise.

Am Gaumen zeigt dieser französische Landwein aus Assyrtiko und Rolle eine lebhafte, knackige Textur. Die Frucht erinnert an gelbe Pflaume, weiße Pfirsiche und exotische Früchte, unterlegt von zarten Kräutertönen. Eine frische Säurestruktur trägt den Wein schwungvoll über die Zunge, während der trockene Ausbau für ein schnörkelloses, geradliniges Geschmacksprofil sorgt. Das Zusammenspiel aus cremigem Schmelz und klarer Spannung hinterlässt einen eleganten, mittellangen Nachhall mit mineralischem Akzent.

• Weinfarbe: hellgoldener Weißwein mit silbrigen Reflexen
• Duft: Kräuter, Minze, Melisse, Mirabelle, Tropenfrüchte
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, klar strukturiert
• Textur: knackig, animierend, mit feiner Spannung
• Alkoholgehalt: 13,6 Vol.%

Die Cuvée aus Assyrtiko und Rolle verleiht dem Wein eine eigenständige Persönlichkeit. Assyrtiko bringt Frische, Struktur und eine dezente mineralische Ader, während Rolle (auch als Vermentino bekannt) für verführerische Fruchtaromen und einen feinen Schmelz sorgt. Als französischer Landwein aus dem Süden Frankreichs spiegelt der Blanc - Chapelle Saint Pierre das mediterrane Klima mit viel Sonnenschein und kühlen Nächten wider. Die Traubenreife fällt intensiv aus, gleichzeitig bleibt die Spannung im Wein erhalten.

1. Assyrtiko: Struktur, Frische, mineralische Noten
2. Rolle: gelbe Frucht, subtile Würze, sanfter Schmelz
3. Herkunft: Französischer Landwein (FR), mediterran geprägt
4. Ausbau: klarer, fruchtbetonter Stil mit präziser Textur

Die Tanninstruktur bleibt bei diesem Weißwein äußerst dezent und spielt nur eine zurückhaltende Rolle. Im Vordergrund steht die Spannung aus Frucht, Frische und einer feinen Würze. Der Wein zeigt sich geradlinig, elegant und charakterstark, ein idealer Begleiter für Genießer, die einen mediterran geprägten Weißwein mit Profil schätzen.

Herstellung des Blanc - Chapelle Saint Pierre

Die Trauben für den Blanc - Chapelle Saint Pierre stammen aus Weinbergen im Süden Frankreichs mit dem Status Französischer Landwein. Die Rebanlagen profitieren von einem warmen, sonnendurchfluteten Klima, das den Trauben eine intensive Aromenausprägung verleiht. Gleichzeitig bringen kühlere Nächte eine wohltuende Frische und Spannung in die Beeren. Der Einfluss mediterraner Winde trocknet die Trauben nach Regen rasch ab und unterstützt so eine saubere, aromatische Entwicklung.

Die Rebstöcke wurzeln in Böden, die von Kalk, Lehm und steinigem Untergrund geprägt sind. Kalkhaltige Partien liefern Klarheit und Struktur, während lehmige Einschlüsse dem Wein eine gewisse Fülle schenken. Steine speichern tagsüber die Wärme und geben sie in den Abendstunden langsam ab, was die Reifeentwicklung der Trauben zusätzlich begünstigt.

Für den Blanc erfolgt die Lese sorgfältig und selektiv, damit nur vollreife, aromatisch ausdrucksstarke Trauben in die Kellerei gelangen. Die Weinbereitung setzt auf schonende Verarbeitung: Die Trauben passieren eine sanfte Pressung, damit nur der klare, aromatische Most in den weiteren Ausbau fließt. Temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die feinen Aromen von Mirabelle, Tropenfrüchten und frischen Kräutern.

Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahltank statt, was die reine, frische Stilistik betont. Der Verzicht auf dominanten Holzeinsatz erhält die aromatische Klarheit und die knackige Textur. Auf der Feinhefe gewinnt der Wein zusätzliche Tiefe, ein feiner Schmelz und mehr Komplexität im Mundgefühl. Das Ergebnis präsentiert sich als moderne, präzise Interpretation eines südfranzösischen Weißweins mit mediterranem Charme.

Der Stil des Weinguts Chapelle Saint Pierre fokussiert sich auf Klarheit, Trinkfreude und Herkunftscharakter. Die Cuvée aus Assyrtiko und Rolle verbindet mediterrane Würze mit einer lebendigen Frische. Jeder Jahrgang zeigt die Handschrift des Winzers: saubere Frucht, präzise Säureführung und ein sehr ausgewogenes Gesamtbild ohne Übergewicht von Alkohol oder Holz.

Genussempfehlungen zum Blanc - Chapelle Saint Pierre

Der Blanc zeigt sich als vielseitiger Speisenbegleiter für helle, aromatische Küche. Die fruchtige Frische und die Kräuternoten harmonieren hervorragend mit einer breiten Auswahl an Gerichten.

• helle und leichte Speisen, etwa Salate mit frischen Kräutern
• helle und deftige Speisen, wie Geflügel in cremiger Sauce
• gegrillter Fisch mit Zitronenbutter und mediterranen Kräutern
• Gemüsegerichte mit Fenchel, Zucchini, Auberginen oder Paprika
• Risotto mit Meeresfrüchten oder frischem Gemüse

Als Aperitif entfaltet der Blanc seine animierende Art besonders charmant. Bei geselligen Abenden mit Freunden, zur sommerlichen Gartenparty oder als Begleiter eines leichten Menüs überzeugt er mit seiner Klarheit und Frische. Auch für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder festliche Diners bietet dieser Weißwein eine stilvolle, elegante Option.

Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C im Weißweinglas. In diesem Temperaturfenster treten Frucht, Kräuternoten und die knackige Struktur harmonisch hervor, ohne an Eleganz zu verlieren. Für den Genuss empfiehlt sich ein klassisches, tulpenförmiges Weißweinglas, das die Aromen bündelt und die Frische betont.

Der Blanc zeigt sein Potenzial besonders in den ersten drei Jahren nach dem Jahrgang. In dieser Zeit bleibt die Frucht strahlend und die Struktur lebendig. Eine Lagerung in der Burgunderflasche erfolgt idealerweise liegend, kühl, lichtgeschützt und bei möglichst konstanter Temperatur. So bleibt das Aromenspiel erhalten und der Wein präsentiert sich jederzeit einladend, klar und charakterstark.

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