Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux AOC - Gerard Bertrand

Chardonnay-ul Domaine de l'Aigle Limoux, creat de Gerard Bertrand din Languedoc, dezvăluie în pahar o culoare densă, galben-aurie. La rotirea paharului, acest vin alb își etalează densitatea și plenitudinea ridicate, ceea ce se observă în lacrimile pronunțate de pe pereții paharului. Acest vin francez monovarietal prezintă în pahar note minunat expresive de physalis, gutui, pepene galie și papaya. Li se alătură nuanțe de piatră încălzită de soare și de sol de pădure.

Acest vin francez încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest francez seduce, în ciuda secii­tății sale, printr-un echilibru foarte fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. În postgust, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Languedoc impresionează în final printr-o lungime frumoasă. Reapar din nou nuanțe de pară și physalis.

Vinificația Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux de la Gerard Bertrand

Acest vin alb puternic din Franța este vinificat din soiul Chardonnay. Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, deoarece acest francez respiră un farmec european deosebit, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. O influență remarcabilă asupra maturării strugurilor o are și faptul că strugurii de Chardonnay se dezvoltă sub influența unui climat cald. Acest lucru se manifestă, printre altele, prin struguri deosebit de bine copți și un conținut mai ridicat de alcool în vin. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de câteva luni în butoaie din stejar francez.

Recomandare de asociere culinară pentru Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux

Acest vin francez ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Este perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lime, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Gérard Bertrand