Domaine de l'Aigle Pinot Noir - Gerard Bertrand

În pahar, Domaine de l'Aigle Pinot Noir, produs biologic și semnat de Gerard Bertrand, se prezintă cu o culoare roșu-deschis intensă. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin ușoară rotire, acest vin roșu își dezvăluie o mare densitate și plenitudine, care se manifestă prin picături persistente pe marginea paharului. Buchetul acestui vin roșu din Languedoc convinge prin nuanțe de mure, dude, afine și coacăze negre. Dacă urmărim în continuare aromatica, apar, susținute de influența lemnului de stejar, condimente orientale, ceai negru și turtă dulce condimentată.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum este de așteptat de la un vin din categoria de vârf, acest francez fascinează, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru foarte rafinat. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Languedoc entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar note de dudă și afine.

Vinificația Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Pinot Noir

Acest vin pune accentul clar pe un singur soi de strugure, și anume Pinot Noir. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Gerard Bertrand a fost folosit doar strugur cules impecabil. Domaine de l'Aigle Pinot Noir este un vin al Vechii Lumi de la un capăt la altul, deoarece acest francez respiră un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Un impact foarte mare asupra maturării strugurilor îl are și faptul că strugurii Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat cald. Acest lucru se manifestă, printre altele, prin struguri deosebit de bine copți și un conținut de alcool mai degrabă ridicat în vin. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la presă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație, vinul este maturat timp de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Pinot Noir

Bucurați-vă de acest vin roșu bio din Franța cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru cuscus cu legume și chiftele de vită, piept de vițel fiert cu fasole și roșii sau piept de rață cu mazăre zaharată.

• Mai multe produse de la Gérard Bertrand