Arome 🍷 El Tresillo Amontillado de Emilio Hidalgo impresionează prin textura sa echilibrată și plină, care a fost maturată în butoaie din stejar american
🍽️ Ideal pentru mâncăruri consistente, cum ar fi carne sărată sau o rață condimentată, completează perfect orice festin
🌍 Fabricat din struguri de Palomino Fino selectați, în faimosul teritoriu viticol D.O. Jerez, acest sherry este un Must-Try pentru toți iubitorii de vin
El Tresillo Amontillado - Emilio Hidalgo
Spania disponibil imediat, termen de livrare aprox. 2-3 zile lucrătoare
securizat!
Mai multe informații despre El Tresillo Amontillado - Emilio Hidalgo
Amontillado El Tresillo Amontillado de Emilio Hidalgo din regiunea de cultivare a sherry-ului D.O. Jerez din Andaluzia, este realizat exclusiv din struguri Palomino Fino.
În paharul acestui sherry strălucește o culoare clară de mahon cu reflexii sclipitoare. Buchetul este impresionant prin aromele sale cu multiple fațete - în special alunele, nucile și migdalele ies în evidență și sunt însoțite de note condimentate. În palat, acest sherry este bine echilibrat, cu un caracter prezent, corpolent și bogat. Nuanțele fine de nucă sunt, de asemenea, evidente în finalul lung.
Vinificația vinului Emilio Hidalgo El Tresillo Amontillado
.Următurile culese manual sunt desciorchestrate, presate ușor, iar mustul rezultat este fermentat la o temperatură controlată în rezervoare de oțel inoxidabil. Acest vin tânăr este apoi extras, fortificat și plasat în butoaie de stejar american pentru maturarea inițială. Butoaiele sunt umplute doar într-o anumită măsură (maximum 85%), astfel încât să se poată dezvolta florul caracteristic (un strat de drojdie), care sigilează ermetic vinul și îi conferă aroma specifică de sherry.
După ce vinul a ajuns la maturitate, este transferat în sistemul tradițional solera, în care sherry-urile de același tip sunt învechite în butoaie suprapuse timp de trei până la zece ani. Cele mai vechi vinuri sunt depozitate în butoaiele inferioare (solera), în timp ce cele mai tinere vinuri sunt depozitate în rândurile superioare (criaderas). Sherry-ul destinat vânzării provine întotdeauna din butoaiele inferioare. Cu toate acestea, doar o mică parte (maximum o treime) este extrasă, iar porțiunea extrasă este apoi completată cu sherry din rândurile superioare. Întregul principiu este continuat până la butoaiele de sus, unde vinul tânăr, mosto, este adăugat la sherry.
Recomandare culinară pentru El Tresillo Hidalgo Amontillado.
Acest sherry din Spania este un acompaniament excelent pentru mâncăruri cu carne maturată sau rață la cuptor cu găluște și varză roșie.
Premiile pentru El Tresillo Amontillado de la Emilio Hidalgo
.- Vinum: 18 puncte .
- Guía Peñín: 93 de puncte .
- The Wine Advocate: 90 de puncte .
- Mai multe produse de la Emilio Hidalgo
Date concrete
