Escherndorfer Lump Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

În pahar, veganul Escherndorfer Lump Silvaner de la Weingut Zur Schwane are o culoare galben deschis, strălucitoare. După prima rotire, se poate percepe un echilibru de primă clasă în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos și nici lichior pe pereții paharului. În pahar, acest vin alb de la Weingut Zur Schwane oferă arome de mure și coacăze negre, completate de alte nuanțe fructate. Acest vin german impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 0,5 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin de calitate superioară și dintr-o singură podgorie, acest vin german încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. În palat, acest vin alb echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de catifelată. Datorită acidității fructate prezente, Escherndorfer Lump Silvaner impresionează prin prospețimea și vivacitatea sa în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă franconiană Volkach, mai exact, este în cele din urmă încântător, cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

.

Vinificația vinăriei Zur Schwane Escherndorfer Lump Silvaner

Vinul echilibrat Escherndorfer Lump Silvaner din Germania este un vin monovarietal, vinificat vegan din soiul de struguri Silvaner. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase în Franconia. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni, înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandare culinară pentru Escherndorfer Lump Silvaner de la Weingut Zur Schwane

Acest vin alb vegan din Germania ar trebui să fie servit în mod ideal bine răcit la 8 - 10°C ca acompaniament la supă de praz, caserolă de dovleac sau tortilla de praz.

• Mai multe produse de la Weingut Zur Schwane