Fermentacion Lenta - Ximénez-Spinola

Fermentacion Lenta de la Ximénez-Spinola strălucește într-o culoare aurie deschisă în pahar, în timp ce seduce cu buchetul său minunat. Acesta este dominat de aromele butoaielor franceze de barrique în combinație cu notele armonioase de sultanină și prune uscate.

.

În palat, acest sherry este bogat și opulent, cu un final caracterizat de note de fructe coapte și lemn. În general, un sherry foarte primitor și de lungă durată.

Producția Fermentacion Lenta din Ximénez-Spinola.

Următurile pentru acest sherry 100% Pedro Ximénez sunt recoltate la supracoacere și presate ușor.

"Fermentacion Lenta" înseamnă fermentare lentă și acesta este modul în care este produs acest sherry: butoaiele de stejar francez sunt umplute cu doar 30 de litri de must în fiecare zi. Musturile sunt apoi depozitate în butoi timp de 6 luni.

.

Recomandare culinară pentru Fermentacion Lenta din Ximénez-Spinola

Aprovizionați-vă cu Fermentacion Lenta cu pește afumat, cum ar fi somonul și tonul, șuncă spaniolă și mâncăruri de orez cu carne albă.

• Mai multe produse de la Ximénez-Spinola